广东省卫生厅副厅长耿庆山出席会议，图为会议现场。

    为贯彻落实国家和省关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的总体部署和要求，2009年1月12日，广东省卫生厅在广州召开打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治专题宣贯会，省卫生系统专项整治领导小组组长、省卫生厅副厅长耿庆山出席会议并作讲话。
    耿庆山要求各级卫生行政部门和卫生监督机构要高度重视，认真贯彻落实国家和省的要求部署，加强领导，确保专项整治抓出成效。一是加大对食品添加剂生产企业监督检查力度，从源头加强食品添加剂安全监管。二是加强对餐饮单位使用食品添加剂的监督管理，严把消费关。三是把握重点食品、重点非食用物质和食品添加剂、重点区域和重点环节，加强监督执法。四是加强组织领导，持续探索建立长效监管机制。
    会议组织学习了《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》和《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-2007）等相关法律法规，通报了全省食品添加剂生产企业食品卫生监督量化分级管理实施情况，对下一步我省食品添加剂生产企业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动作了具体部署。
    会议强调，各食品添加剂生产企业和餐饮单位要充分认识到企业是食品安全的第一责任人，增强社会责任感，提高对食品添加剂的认识，严格遵守我国食品添加剂生产使用的各项法律法规和标准要求，严把卫生质量关，为社会提供合格、放心、安全的产品。
    来自我省各地市卫生监督部门、食品添加剂行业协会、食品添加剂生产企业的代表300余人参加了会议。

〔背景〕
    为依法严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，促进食品和食品添加剂行业健康有序发展，根据国务院部署，卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等9部门联合开展的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。整治工作为期4个月，从2008年12月10日至2009年4月10日止。分自查自纠、清理整顿和规范巩固三个阶段进行。
    目前，我省食品添加剂生产企业已完成了自查自纠工作。生产企业主要围绕以下6个方面开展了自查工作：使用的食品添加剂是否来源于有合法卫生许可证明的生产企业；是否使用超出《食品添加剂使用卫生标准》的非食品添加剂生产复合食品添加剂；是否超量超范围使用食品添加剂；是否做到每批产品出厂检验；食品添加剂的包装标识和产品说明书是否符合要求；是否生产、销售用于食品的非食用物质等。接下来卫生监督部门将针对重点食品、重点食品添加剂、重点企业、重点区域、重点生产环节开展检查和抽检，发现问题将依法查处并向社会公告。