端午佳节将至，群众外出就餐增多。近期气温升高，雨水增多，暖湿气候下细菌繁殖加快，易导致食物腐败变质。广东省卫生厅提醒市民在“农家乐”就餐时，最好做到“四查看”：一是查看餐饮单位是否持有有效的许可证；二是查看加工场所环境是否整洁；三是查看加工原料是否新鲜，特别是要注意是否有来源不明的野菜和蘑菇；四是查看上桌色泽是否自然，味道是否正常。在选购粽子时，要到正规商店购买带有QS标识的粽子;勿选购呈均匀的青绿色，且表面鲜亮的粽子；勿进食煮出的水呈淡淡绿色，煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味的粽子。进食后如出现有呕吐、腹泻或其他身体不适症状，应及时到医疗机构就诊，并妥善收集、保管好相关证据（如呕吐物、排泄物、剩余食物等），以备调查确认中毒原因。
    广东省卫生厅提醒餐饮经营者应当保持警惕，做好食物加工、储存、清洗和消毒等各项卫生工作，严把原料索证索票关。严禁超范围、超负荷加工食品。
    广东省卫生厅提醒各地、各食品安全监管部门应加强应节食品生产经营的监管，防止问题产品流入市场，加强节日期间龙舟赛等大型民俗活动聚餐的食品安全保障工作，重要信息要依法依规及时通报，涉及重大食品安全事故监管信息要及时报送主管部门。

（粤卫信）