5月19日中国旅游日，潮州市举办“绿色发展美好生活潮州市‘美食如潮’旅游嘉年华”活动启动仪式。活动包括“美食如潮”之名品展示、名厨炫技、名家论道、线路考察等系列活动。2021年“中国旅游日”以“绿色发展美好生活”为主题，潮州市举办“美食如潮”旅游嘉年华，旨在以弘扬潮州美食文化为抓手，传播潮州文化，推动文旅融合，进一步做大做强潮州菜文化品牌，提高“中国潮州菜之乡”的国际影响力和知名度，助力潮州市创建联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”。

此次，借第二十个“中国旅游日”之际，潮州市举办“美食如潮”旅游嘉年华活动，搭建美食交流合作平台，推动潮州美食文化的保护、传承和创新发展，进一步做大做强潮州菜文化品牌，助力潮州市创建联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，提高“中国潮州菜之乡”的国际影响力和知名度。本次活动，不仅是潮州全域旅游发展和文旅融合发展成果的展示，也是全国各“世界美食之都”城市餐饮界专家、名厨代表齐聚交流、演示、品鉴的盛会，必将形成潮州文化旅游的新热潮，成为潮州创建“世界美食之都”催化剂，进一步凝聚创意和文化力量。

当天，潮州市正式对外发布潮州美食城市口号和Logo。今年2月，潮州市正式面向社会征集美食城市口号和Logo，共收到来自各地超4000份稿件。经过公开征集、初步筛选、专家评审等环节层层严格筛选，马辉创作的“美食如潮四海共享”当选美食城市口号，由刘刚设计的作品当选美食城市Logo，Logo以“潮州”的首字母“C”、筷子、盘子、凤凰、祥云、广济楼等视觉元素，生动反映出潮州深厚的人文内涵以及源远流长的美食文化，充分传达潮州城市历史底蕴、美食文化精髓、人文风貌，寓意潮州以美食为媒介，品味潮州，展示潮州的良好形象。