时间：2017-03-04  来源：中国食品安全报

本报讯 钟婷婷 记者黄小桂 发自广东 学校食品安全一直是广东省食品安全工作的重中之重，今年，广东省食品药品监督管理局将通过“突出重点部署，加强机制建设、推进量化提级、有效防控风险”等工作措施，继续突出抓好学校食堂食品安全监管工作。

抓好工作部署，突出监管重点。广东省食品药品监管局要求各地食品药品监管部门要持续强化对学校食品安全监管工作力度，要将学校校园及周边地区作为日常检查、随机抽查和飞行检查等重点地区和单位。

近期，广东省食品药品监督管理局已经联合省教育厅、省人社厅下发了《关于开展全省学校校园及周边食品安全专项监督检查的通知》，部署开展全省春秋两季学校开学前后对学校食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者的专项检查工作，要求各地要确保对本地区中、小学校食堂春秋两季食品安全专项检查100%全覆盖。

同时，广东省食品药品监管局联合多部门下发通知，要求各地要在开展食品安全专项检查基础上，做好学校食堂食品卫生安全隐患大排查，加强对问题突出、隐患较多的学校食堂食品安全开展集中专项整治。对于食品安全不达标的单位，要发出书面整改意见书，责令限期整改，并通报有关主管部门。对于存在违法行为、需要追究其法律责任的，严格依法查处。

抓制度建设，完善监管机制。广东省食品药品监管局起草完成了《广东省学校食堂食品安全管理规定》。《管理规定》针对学校食堂食品安全管理工作特点，对学校食堂的量化等级等方面提出要求，《管理规定》的出台将为以后广东省加强学校食堂食品安全管理提供有力的法规依据。

据了解，目前，广东省共有各类学校食堂22981家，经过近三年狠抓量化提级工作，截至2016年底，全省学校食堂食品安全量化等级A级有2849家（占12.4%）、B级有17071家（占74.3%）、C级有3061家（占13.3%）。全省城区学校食堂基本实现了“灭C”工作目标。

今年，广东省食品药品监督管理局将结合国家食品药品监管总局部署开展的餐饮业质量安全提升工程的要求，在全省学校食堂全面推进食品安全量化“灭C”行动，进一步提升广东省学校食堂食品安全管理水平和保障能力。