2015年4月14日，由广东省食品药品监督管理局主办的食品安全科普公益纪录片开机仪式暨食品安全科普大讲堂活动在南方日报社演播厅隆重举行。

省食品药品监督管理局党组成员、副局长严振，广东广播电视台副总编辑刘卫，中国工程院院士陈君石，省食品安全学会首席专家亓玉台出席活动并一同按下象征纪录片开拍的打板器。省局食品相关处室、直属单位、辖区内食品企业负责同志、以及部分公众代表等300余人共同现场见证了启动仪式。

严振发表讲话时指出，拍摄食品安全科普公益纪录片的目的在于加强食品安全知识的科普宣传，诠释食品安全管理的理念，进而激发全社会共同参与食品安全治理的潜能和活力。为了确保纪录片的科学性及严谨性，特别聘请了中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石及著名旅美科普作家云无心担任专家顾问。纪录片以岭南地域文化和民俗文化传承为线索拍摄两季，六个篇章，并将在广东广播电视台经济频道播出。

随后，在仪式现场陈君石院士及云无心先生分别作了题为《消费者应如何理性看待食品安全》、《食品安全科普对国外消费者发挥了怎样的作用》的主题科普演讲。并且由华南理工大学李汴生教授、蒙牛乳业（清远）有限公司质量经理王国平分别作为省内知名专家和企业代表，就大众及媒体最关心的6个食品安全问题，和两位主讲嘉宾一起在沙龙环节进行了解读和讨论。（省局政策法规处供稿/图）