7月31日，第八期“安安有约—食药科普大讲堂活动”在广州举行。此次活动邀请了科信食品与营养信息交流中心副主任、食品安全博士钟凯作主题为“你不知道的饮食防忽悠秘籍”的专题讲座。活动连接21个地级市局现场直播互动，还通过互联网在全省范围内进行视频直播，社会公众可实时收看。

钟凯在讲座上向观众讲解了黄瓜顶端带刺是因为它要使用一种植物生产调节剂，它其实和人的激素是完全不同的，是一种现代的农业技术，在国外都是普遍使用的；保质期的实质是企业对产品做出的承诺，食品保质期并非越长就越安全、也并非越短就越安全，但有些消费者认为保质期长的食品因为防腐剂添加的多所以不安全；人体的PH值大概在7.35左右，一般情况下人体的PH值是非常稳定的，并不存在所谓酸性体质、喝酸醋会得癌症的说法；防腐剂，也可以被称为“保鲜剂”，不添加防腐剂的食品只是因为该食品禁止添加或不需添加，并非其比别的食品更加安全等日常生活中的科普知识，整场讲座深入浅出，粉碎了不少食品安全谣言。同时，钟凯与现场观众进行了互动交流，对观众提及食品安全谣言的诸多疑问一一进行了解答。

据悉，大讲堂活动于2016年11月正式启动，迄今共举办了八场，其中本次网络直播点击量为17万次。接下来，大讲堂活动将继续选取公众关注的热点难点问题，邀请“四品一械”等业内知名专家举办专题讲座，传播科学知识。（省局政策法规处、省执业药师注册中心供稿）