油茶丰产栽培技术

  油茶泛指山茶科山茶属中种子含油量高、具有生产价值的油用物种。山茶属已知种238个,含油率高的有50多个种。油茶是我国主要的木本油料树种,与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油茶种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油,其不饱和脂肪酸含量达90%以上,以油酸和亚油酸为主,耐贮藏,长期食用可降低血清胆固醇,有预防和治疗常见心血管疾病的作用。茶油还可通过油脂的深加工作为化妆品的原料油和基质油,生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品。茶枯饼可提取残油、茶皂素、制刨光粉和复合饲料等。茶壳是提取糖醛、木糖醇和拷胶等工业原料、以及制作高级食品用活性炭的良好原材料,还能作培养基生产食用菌等等。通过综合利用可大大提高油茶经济效益。   油茶主要分布于我国长江流域以南地区,湖南、江西、广西、广东等省(区)是其主要产区。我省油茶主要栽培种有普通油茶、高州油茶、小果油茶、广宁红花油茶等。现将丰产栽培技术介绍如下:   一、选择良种壮苗   良种是达到丰产的基本要素之一。目前,通过国家和省级审(认)定的良种有230多个,主要有“岑软系列”、“桂无系列”、“赣州油系列”、“赣无系列”、“湘林系列”、“亚林系列”、“长林系列”,部分良种适合广东发展。2009年广东省审(认)定了13个良种,加上本地的高州油茶、广宁红花油茶未来通过选育出的优良品系,亦可在当地推广种植。   二、造林地选择   1、土壤。油茶能耐较瘠薄的土壤。但要建设优质、高产、高效的油茶生产基地,认真选择造林地是非常重要的环节。一般来说,PH值为4.5-6.5的酸性、微酸性土壤为最好,土壤通气、排水、保水性能良好,土层深厚,质地以壤土、轻壤土或轻粘土为好。PH值小于4或大于7的土壤和不透气的黄泥土均不宜油茶生长。   2、地势、坡向和海拔。林地的坡向以南坡和东南坡最好,东坡也较好,在平缓的北坡、西北坡也可以种植。丰产油茶林的坡度,最好是控制在15度以内的平缓坡地,不宜超过25度。海拔高度,以100-500m之间为好。   3、气候。避开有西北风和北风侵害的地段,并且可通过人为措施,创造一些有利条件,如在北脊、山顶,特别是北坡、西北坡,栽植防风林带,创造出有利于油茶开花结实的环境。   三、造林技术   1、整地。通过翻松土壤,加深土层厚度,改良林地土壤结构,提高蓄水能力和通气状况,改善微生物活动条件,提高土壤肥力,为油茶根系的生长发育创造良好的条件。在山地栽培条件下,整地应与水土保持相结合。   (1)整地时间:造林前3~4个月进行,这样有利于土壤充分风化。   (2)整地方式:根据立地条件、地形、坡度、经营水平高低等情况,因地制宜采取全垦、带垦、块状等不同整地方式。地势平坦,坡度在10度以下的缓坡地可进行全垦,不易造成水土流失。挖垦的方向应自下而上,深度视土壤情况而定,一般30cm左右。为了减轻地表径流,防止水土流失,垦复后沿水平等高线方向每隔4~5行开挖宽30cm、深20~30cm的排水沟。带垦整地适于坡度16~25度的林地,原则是“上挖下填,削高填低,大湾顺势,小湾取直,外高内低”,具体做法为先自上而下顺坡拉一条直线,而后按行距定点,再自各点沿水平方向环山定出等高点开带。水平带采取由上而下进行,带宽视坡度和品种而定,一般为2~3m,树体高大的高州油茶、广宁红花油茶等可宽一些,树体紧凑、树冠窄小的可窄些。块状即在挖穴位置进行翻松土壤,平整土地,去除杂物。   (3)挖穴:整地后,按40厘米×40厘米×30厘米或50厘米×50厘米×40厘米的规格挖穴,表土和心土分别堆放,先以表土填穴,然后以心土覆在穴面。   2、密度。株行距为一般2米×2.5米或2米×3米。   3、施基肥。结合整地,每穴施复合肥0.5公斤或磷肥1.0公斤,也可施用当地农家肥(有机肥)1.5公斤~2 公斤,肥料与回填表土充分拌匀,然后再将心土回穴呈馒头状,填土应高出地面15cm左右,以防松土下沉积水。   4、品系选择。为满足授粉和产量稳定的需要,一般应选多个无性系(4~5个以上)混合配置,而且每个无性系的花期与果实成熟期应基本一致,以利于授粉和采收。   5、苗木规格。根系发达、长势旺盛,当年生苗木15厘米以上,二年生苗木30厘米以上。   6、栽植。栽植时间一般在雨季或雨季前夕,选择阴天或小雨天造林为宜。栽植时要细土回填,分层压实。栽植深度以不埋叶或露根,且苗木的根系不触及肥料为好,要做到苗正、根舒,里紧、表松。栽苗时应将多个无性系打乱顺序或进行有间隔的栽植,以利于提高座果率。   四、油茶林分管理   1、幼林抚育。油茶从种植到开花结实,称为幼林。主要有松土除草、扶苗培蔸、间苗补植等。栽植后的头几年,要加强抚育。一般每年抚育2次,直到成林,抚育时间以3~4月和9~10为宜,特别在造林当年,三伏天不宜松土除草,以免骤然改变环境,或损伤苗根,造成死苗。   2、追肥。幼林以营养生长为主,追肥主要以氮肥,配合复合肥为主,施肥量随树体增大而提高,开始每株施150克氮肥+150克复合肥。施肥时间可结合第一次抚育时进行,最好每年填埋1次农家肥,每株2Kg。   3、整形修剪。油茶以枝条顶梢结果为主,故油茶以圆头形和开心形为好,只要合理的去老留新、去弱留强、去密留稀,不能短截,适当疏除即可。主要包括定干、抹蕾、修剪等环节。   1)定干:定干高度以80~100厘米为宜。第1年修剪时在距接口20~30cm处选留3~4个生长强壮、方位合理的侧枝培养为主枝;第2年再在每个主枝上保留2~3个强壮分枝作为副主枝;第3~4年,在继续培养正副主枝的基础上,将其上的强壮春梢培养为侧枝群,并使三者均匀分布。   2)抹蕾:栽后2~3年有部分油茶会开花、结果,为了促进树体生长发育好,形成高大饱满的树冠,幼林不宜过早开花结实,应把花蕾及早抹去。   3)修剪:幼树的修剪要从轻,除对脚枝、病虫枝要全部剪去外,密生枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝要根据情况酌量修剪,一般的原则是多留少剪。对下层枝条和内膛枝条,应随着树龄的增长,逐步往上修剪,促进树冠往上横向发展。修剪时间为头年12月致第2年3月。   4、间种。在坡度较为平缓的地方,可开展油茶幼林内间种花生、豆类、五指毛桃、九节茶、野菜等作物,既可提高茶油林的经济效益,又能减少幼林抚育,促进油茶生长。   5、成林管理。要使大面积油茶高产稳产,抓好成林管理是关键。主要包括:   1)清园除杂:全面清除林内的乔、灌、茅、刺和油茶老残病虫株;   2)补疏去密:在林地较空地块,补植大苗;过密的林子去除较弱小株;   3)垦复抚育:3年一深垦,一年一中耕。根据林地不同情况分别采取全垦、带垦和穴垦等方式,翻挖深度在2O~25 cm,最好在树冠投影部浅挖,树冠投影部外深挖,以改善土壤结构和增加土壤肥力。在每年的冬春季进行。   4)追肥:成林因开花结实养分消耗量大,一般每年每株施复合肥0.5~1kg或有机肥10~15kg,喷叶面肥3~4次,宜在1~2月、4~5月、8~9月进行。   五、果实采收   油茶果实采收时间应严格掌握,不能过早,过早采收茶果没有成熟,出油率低;采收过迟,茶果势必脱落失散,造成损失。寒露籽系列品种一般在寒露节后3 天采收为最好,霜降籽系列品种在霜降节前后1 天采收,效果最佳。除了从季节上决定成熟期外,当茶果已经发红或者发黄,果壳微裂,籽壳变黑发亮,应及时抓紧采收。(广东省林业科学研究院 油茶产业发展研发中心) 附件:

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