省第十三次党代会报告提出，要深入践行大食物观，向森林、江河湖海、设施农业要食物，向更丰富的生物资源拓展，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求。

　　近日，广东省林业局联合南方日报，奔赴全省各地，聚焦林下经济产业，深入挖掘大食物观在南粤大地的生动实践，即日起推出“大食物观里看广东”系列报道。

　　本期跟随视频，一起揭秘油茶的诞生。

　　走进韶关市浈江区犁市镇梅村林场的广东友丰油茶科技有限公司（以下简称“友丰公司”）种植基地，空气中弥漫着一阵阵清香，在绵延起伏的山峦上，是一眼望不到头的油茶林，一颗颗如鹌鹑蛋大小的油茶果，在雨滴的浸润下，显得晶莹又饱满。

　　这种看似普通的油茶树，是世界四大木本油料植物之一，其榨出的茶油不饱和脂肪酸含量在90%以上，目前已成为我国高端植物油的重要原材料。

　　近年来，国家对油茶产业愈发重视，将其定位为保障国家油料战略安全和促进乡村振兴的重点产业。今年中央“一号文件”明确，要支持扩大油茶种植面积，改造提升低产油茶林。

　　广东气候、土壤等条件均适宜油茶种植，全省计划在“十四五”期末，在目前种植面积约263万亩的基础上再增100万亩。接下来，广东将以实施油茶质量提升为重点，以科技创新为引领，进一步加大政策支持力度，进一步推进油茶产业规模化发展，进一步打造油茶产业品牌，推动油茶产业高质量发展。

　　一片油茶林 开启致富路

　　近日，陈俊强从河源市东源县船塘镇三河村委会驱车，来到屋头坑村小组的油茶岭，14年前种下的油茶树，如今已是硕果累累。“今年油茶果长势良好，是丰收之年。”看着眼前漫山遍野的油茶林，陈俊强喜上眉梢。

　　年轮拨转到2008年，陈俊强夫妻在屋头坑这片山岭尝试过多种种养方式：养山羊、栽水晶梨、种板栗……一轮对比之下，陈俊强认为油茶“最靠谱”。“油茶管理没那么难，而且产量相对稳定，也不愁卖。”陈俊强说。

　　从最初的野生油茶开始尝试，陈俊强自己育苗、持续补种，油茶种植面积逐年增长，目前已有400多亩，年产油茶果30多吨，年收入可达25万—30万元，产量和收入较为稳定。“我们还带动三河村10多户村民就业，他们人均月收入达到3500元—4000元。”陈俊强说。

　　从河源到韶关，又是另一番景象：连片的油茶林、精致的油茶故事馆、现代化的油茶观光工厂……漫步于友丰公司，仿佛置身于一座天然的公园。“游客在这里可亲近大自然，体验油茶采摘、加工等农耕文化。”友丰公司总经理张玉龙说，近年来，公司发掘了新的盈利点——以油茶为主题，集油茶种植、加工、农旅为一体的休闲农业产业模式。

　　2021年，公司收获油茶鲜果5020吨，生产茶油251吨，产值达8433.6万元，“我们将深入推进油茶产业三产融合发展，今后每年预计至少吸引10万人次参观，并帮助当地农民增收，带动当地的经济发展。”张玉龙描述着发展愿景。

　　广东省林业局提供的数据显示，2021年，全省油茶种植面积约263万亩，油茶籽产量超过22万吨，总产值超过46亿元，形成了以河源、梅州、韶关、清远等市为重点油茶发展区，茂名、肇庆、云浮、惠州、揭阳等市为积极发展区的产业布局。

　　资金加技术 破解大难题

　　油茶果是一颗“致富果”，但很多人望而却步，这是为何？

　　首要因素是油茶产业投资大、回报周期长。三年开花，五年结果，第八年才开始进入盛果期，这个特点决定了油茶种植周期长、持续投入大，一般农户难以承受。

　　广垦粮油有限公司党支部副书记、总经理陈明世算了一笔账，在市场行情比较好的时候，从种植第一年算起，累计投入和产出要12年才能实现平衡。

　　“从茶籽到茶油，需要36道工艺。”张玉龙说，油茶加工工序繁多，投入较大。此外，长期以来，油茶果的采摘完全依靠人工，“请人难，工费高”也是油茶产业的痛点。

　　“每年霜降前后采茶籽时，我们公司每天需要雇四五百人上山，漫山遍野都是采茶果的工人，一年采摘成本就要几百万元。”张玉龙说，11年来，公司种植总投入1.3亿元，其中劳动力成本就占了1/3。

　　如何破局？种植补助和财政支持显得尤为关键。

　　2018年以来，广东大力推动省级现代农业产业园建设，每个产业园省级财政补助资金5000万元，直接拨付至各实施主体。

　　友丰公司就是受益者之一，作为2019年第二批广东省级现代农业产业园——浈江区油茶省级现代农业产业园的牵头主体，公司获得产业园一笔补助资金，并以此撬动了更多资金投入。

　　“加大财政补助力度，改变现有项目补助形式。”广东省林业科学研究院研究员张应中认为，要破解油茶投资周期过长的难题，要在种、管、收多个环节进行补助，而对新造林或低效林的改造，应连续补贴3年以上。

　　提高知名度 提升附加值

　　毋庸置疑，油茶产业潜力巨大，但如何高效开发利用仍存在诸多难题。

　　目前，市场对茶油缺乏足够的认知，如在各大购物平台以“茶油”为关键词进行搜索，出现的品类寥寥无几。“这说明，人们对茶油的关注度不太够！”陈明世说。

　　如何改变？在陈明世看来，当务之急是让消费者认识茶油、认同茶油，这需要有关部门进行长期的、大量的公益宣传。

　　河源市油茶协会会长张金辉把精力聚焦于油茶的精深加工。她说，河源市现有油茶精加工企业6家，共开发出以油茶为特色的日用品、营养配方油、化妆品等10多种延伸产品，油茶籽初始价值与终端产品价值比可达1∶20，在提升附加值的同时，也进一步打响了油茶的品牌。

　　友丰公司则另辟蹊径——发展油茶休闲旅游。2020年，该公司对茶油加工厂房进行了升级改造，建设成油茶观光工厂，把标准化加工厂房升级改造成现代化无尘的、可视化的生产车间，既可以满足生产加工，又可以供游客参观，实现农业、工业和旅游业等融合发展。

　　“一二三产融合，是油茶产业发展的一条好出路。”河源市龙川县绿誉农业发展有限公司副总经理罗铭辉对此亦有体会，2020年公司打造的五色茶岭景区被评为国家AAA级景区。如今，景区方圆几千亩的油茶林蔚为壮观，也为该公司增加了收入。

　　有数据显示，全球90%的油茶树生长在中国南方丘陵地区。从产量来看，全球茶籽油的产量超过九成集中在中国。尽管面临一些制约因素，但从长期来看，业内人士普遍看好油茶的发展前景。“虽然前期投入时间长，但油茶有80—100年的收益期，可以说是一次种植、长期受益。”张玉龙说。

　　按照中央部署，未来我国将持续推进扩大油茶种植面积、改造提升低产油茶林。国家林草局数据显示，到2025年，全国油茶种植面积力争超过9000万亩，茶油产量达到200万吨，茶油占国内食用油消费的比例由2%提高到5%左右，成为增强国内食用油生产保障能力、丰富食用油品种的重要支撑。

　　当前，随着我国对油料战略安全的高度重视，广东油茶产业发展正迎来重大机遇，其蕴含的巨大能量将会迸发出来。