一、项目名称：基于粤菜文化博览馆项目建设的粤菜文化传承创新发展研究
二、成交信息
供应单位名称：佛山市技师学院
供应单位地址：广东省佛山市狮山镇官窑禅炭路238号
中标（成交）金额：￥19.8万（大写：壹拾玖万捌仟圆）
三、采购项目信息
服务内容：
1. 通过深挖粤菜的起源发展、书籍文献、名菜名师、百年老店、特色宴席、酒水文化、当地小吃、烹饪技法、历史典故等资料，梳理出传统粤菜饮食文化的内涵，研究粤菜文化的传承要素。
2. 收集并深度挖掘与粤菜文化传承要素相配套的展陈物件，以及物件背后的系列资料。
3. 梳理出一套具有权威性的、较为完整的粤菜饮食文化传承的资料汇编。
4. 结合国家乡村振兴战略的部署以及粤菜饮食产业与市场发展等需求，研究粤菜饮食文化的当代价值、文化价值以及生活价值，研究粤菜文化的传承、创新、发展的路径。
5. 结合弘扬粤菜文化的时代要求，研究粤菜文化创新的形式和传播的多样路径，研究构建粤菜文化传承、传播的创新型匠人培养模式。
6. 研究粤菜文化博览馆的展陈大纲和文化内涵，验证粤菜文化博览馆的展项的准确性和权威性。
服务要求：
1. 记录粤菜文化传承的资料汇编一套。
2. 调查研究报告一份。
3. 推动粤菜文化传承创新发展的建议稿一份。
4. 关于粤菜文化的问卷调查汇总稿一份。
服务时间：
2022年7月—2022年12月
五、公告期限：自本公告发布之日起1个工作日。
六、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
采购人名称：广东省人力资源和社会保障厅
采购人地址：广州市越秀区教育路88号
项目联系人：袁先生
电 话：83372192
