深圳市军供站开展军供保障演练

　　为贯彻落实好省厅军供调研指导意见，加强练兵备战能力，全面提高军供保障能力，6月5日，深圳市军供站开展“以练带学、以学带用”军供保障演练，吹响年度军供演练集结号。

军供食品烹饪

　　此次演练以某部官兵换防途经深圳为设想，实施外送军供饮食供应保障为背景，针对整体供应能力提升开展演练。一是紧急动员，部署到位。接到通报任务后，5分钟内完成人员集结，立即召开军供保障动员部署会议，按照军供应急保障预案，明确责任分工，具体分工落实到各业务小组，定人、定岗、定职责，各司其职。二是流程合理，标准严格。各业务小组成员根据军供工作标准化流程，从人员进出、物资采购、洗切配菜、饮食制作到运输和供应、安全保卫、化验检验等工作流程顺畅，严格按照军用饮食应急供应工作程序和标准实施。三是严守纪律，安全保障。保障过程中，严格执行保密制度，坚持从定点食材供应商采购原材料和索证索票，对食材进行抽样检验，严把食品采购关；餐具清洗并高温消毒，外送餐盒及保温箱臭氧消杀，严把餐具消毒关；军供人员进入配餐间严格执行二次消毒和换衣、佩戴工作帽和手套，主副食留样48小时待查，严把膳食制作关，确保食品安全质量。军供站围绕“以练带学、以学带用”，在3小时内优质、快速、保密、安全地完成军供保障任务。

军供食品分餐

　　军供站全体干部职工在每周三下午抓好理论和业务知识学习的基础上，通过军供演练，不断“充电”“补钙”，注重学用结合，让干部职工在“练”中锤炼，在“练”中学习，以“练”提升军供队伍军供应急保障能力。