东江从惠州市博罗县观音阁镇流淌而过，给观音阁镇带来了诗情画意的美景，也留给了当地村民丰富的财富：大片优质的沙质土。在优质沙质土种出的观音阁花生和红瓜子，很受游客们欢迎。其中观音阁花生在2015年12月被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。为了保证观音阁花生的纯度，保持观音阁花生的口感和品质，观音阁镇政府正在进行观音阁花生种苗提纯、复壮，搞标准种植示范园，方便村民扩大种植面积，增加村民收入。 

　　观音阁花生 

　　以前种花生多自己吃，现在扩种为销售 

　　“等长出4片叶子，就可以追肥了。”站在自家耕地上，看着齐刷刷长出嫩叶的花生苗，博罗县观音阁镇泳新村新下塘村民小组的64岁村民黄彩青很高兴。在这好几亩耕地上，他种下的是观音阁细粒土种花生（即观音阁花生），“这种花生，很受欢迎。” 

　　黄彩青种观音阁花生种了几十年，从前种花生，多是自己食用。这几年，观音阁花生受到消费者追捧，他扩大了种植面积，从原来自己食用变为商品销售。 

　　新下塘村民小组有耕地1300亩，其中700余亩耕地属于沙质土，很适合栽种花生。这里的村民一般情况下一年栽种两季花生，上造的花生，在清明节前种下，4个月后就有收获，亩产约250公斤；下造的花生在7月份种下，10月份左右就可收获，亩产约300公斤。上造花生生长期天气热雨水多，比较难管理，拔出的花生还要拉回家晒干。下造花生生长期天气较干燥，花生直接在地里晒干才拿回家，省下不少劳动力，加上下造花生比上造花生产量高，不少村民在下造时会扩大种植面积。该村民小组上造花生种植面积400多亩，下造种植面积达700亩，一年产量能达到25万公斤。 

　　村民用东江沙炒花生，很受游客欢迎 

　　黄彩青说，泳新村的土质种出来的花生比较甜。“我们的花生种子，每年都是从收获的花生中挑选出来的，都是很土的花生种子。”他上造种了七八亩花生，下造种10多亩。花生收获期间，有不少收购商上门收购。新鲜花生收购价每公斤12元，晒干后的花生每公斤16元。黄彩青更愿意自己炒熟花生挑到圩镇上去卖，每公斤可卖40元。而用观音阁花生榨的油，每公斤卖60元。 

　　黄彩青用传统方法炒花生：架起柴火大锅，用东江沙来炒花生。这可是一个体力活，要用大铲不断翻炒沙子和花生，慢火炒，半小时炒一锅。黄彩青每年都要炒几百公斤花生拉去卖。 

　　每年靠种花生，黄彩青有好几万元收入。他说，观音阁花生有色香味美、壳薄肉实、营养丰富等优点，晒干后可存放半年。炒熟的花生更受游客们欢迎。为了保持最佳口感，黄彩青基本上都是现炒现卖。 

　　若旱地解决浇水问题，可扩种面积增加产量 

　　博罗县泳新家乐农产品专业合作社有成员102人（户），合作社的种植面积有800亩，栽种观音阁花生的有60户左右，两造栽种面积约800亩。 

　　负责人黄彩良表示，合作社成员栽种的花生供不应求，还未晒干就被订完了。合作社成员栽种的花生，除了三分之一留下自己榨油食用外，其他的大多是晒干后以16元/公斤卖掉。虽然炒花生价格较高，但炒花生不容易，要花人工挑选好花生来炒，还需力气，一天顶多炒100公斤，还有包装成本等问题，所以村民大多选择晒干后就卖掉。黄彩良表示，机械化炒花生是一条出路，但要解决炒花生的口感问题。 

　　目前，观音阁镇几乎所有靠东江边的村子都种观音阁花生，上下两造栽种面积可达9000亩。正常情况下，整个镇的观音阁花生年产量超过200万公斤。黄彩良表示观音阁镇还有不少旱地，这些旱地因为浇水问题，种花生产量较低，导致村民不愿意种。如果能解决水源问题，有很多旱地都能种花生，这样产量会增加不少。 

　　此外，由于观音阁花生供不应求，有些土特产店从外地进一些花生冒充观音阁花生销售，这会伤害观音阁花生的品牌。他计划将合作社成员的花生统一收起来，做成自己的品牌。 

　　镇里计划搞标准种植示范园，增建花生加工厂 

　　观音阁花生虽受追捧，但清明节假期不少游客在观音阁镇很难买到地道的观音阁花生。记者了解到，观音阁镇种植的花生，两造共约9000亩，按亩产250公斤，鲜花生每公斤收购价12元算，年产值约5000多万元。 

　　博罗县观音阁镇副镇长李智敬说，国家质检总局已批准观音阁花生为国家地理标志保护产品，政府也在想方设法宣传推广观音阁花生，扩大种植面积，增加农民收入。“观音阁花生种子大多是农户自种自留的，一些品种已经不够纯了。为了能保证观音阁花生的纯度，去年年底，我们把观音阁花生的种子拿到相关部门进行提纯、复壮。通过提纯、复壮，能使花生的品种更纯正、品质更好，也有利于扩大种植面积。”观音阁镇计划在今年下半年将泳新村作为示范点，搞花生标准种植示范园。 

　　花生除了可以卖鲜品外，有一个很好的特点，就是晒干后可以储存较长时间，还可以进行加工后出售，如榨油。观音阁花生炒熟后销售，其附加值能增加两倍。为增加农民收入，观音阁镇政府计划在镇里增建一个花生加工厂，用机械＋传统方式来加工观音阁花生，以满足游客需求，把观音阁花生做成一个产业。 

　　观音阁红瓜子 

　　有独特的香味，但受天气影响大不好种 

　　观音阁镇的著名农产品，除了观音阁花生外，还有一种让当地村民津津乐道的——— 观音阁红瓜子。红瓜子虽然每公斤收购价达60元，但产品供不应求。 

　　“早就卖完啦，只剩下一点点留着自己吃。”在博罗县观音阁镇棠下村，村民叶广新从房间里拿出了“珍藏”的宝贝——— 红瓜子。色泽红艳，个头均匀，吃起来有一股独特的香味。 

　　叶广新的祖辈都种红瓜子。“以前担心没粮食，种番薯多，现在不担心粮食问题，红瓜子的种植面积有几百亩。”物以稀为贵，而这稀少的红瓜子还不好种。叶广新说，红瓜子要在沙土土质中种，红瓜子怕水不怕旱，遇到天气不好的时节就会失收。要是连下一星期雨，瓜苗就要被淹死了。收获的红瓜子要晒上5个小时，晒瓜子时，要是淋到一点毛毛雨，颜色就会变白，影响卖相。天气给力时，红瓜子亩产五六十公斤，天气不好时有时会绝收，所以叶广新不敢多种。 

　　村民罗利红家里种了3亩红瓜子：“红瓜子3个月收一次，每年中秋节期间卖，到春节期间就很紧张了。”每年收获红瓜子时，就有人上门来收购，她从来不愁销路。 

　　一上市很快被抢购一空，需提前预订 

　　据了解，博罗县观音阁镇棠下村、联星村、伍塘村、砂岭村等种红瓜子较多。4个村栽种面积有1100亩左右，其中棠下村栽种面积约800亩。 

　　棠下村有300多户人家，共1500多人，村里种红瓜子的历史悠久，每年都有不少村民种。由于上半年雨水多，不利于产红瓜子的小西瓜生长，所以，每年棠下村只能在下半年种植一造，还需隔年轮作才能种。后来在当地农技部门技术人员指导下，现在同一块地每年都可以种小西瓜了。从种下到成熟约需3个月，村民从农历五月开始种，七月左右就可收获。由于收获期很短，所以在成熟期村民得抓紧时间采收小西瓜。红瓜子挖出来后，还要经过清洗、晾晒、挑选饱满的，然后才拿去卖。每年红瓜子一上市，不必打出招牌，很快便被来自各地的商贩抢购一空，想要吃红瓜子，还得提前跟农户预订。 

　　考虑到红瓜子销路好，叶广新对于大棚种植有过设想，如果有大棚，可避开恶劣天气的影响，一年至少可种两造。不过，大棚种植成本太高，他不敢冒险。“现在广西有地方已采用机械来收红瓜子，减轻了劳动强度。如果有烘干设备，我们农民就不用看天吃饭了。”叶广新很期盼。 

　　对于观音阁红瓜子，观音阁镇政府将逐步完善和推广红瓜子的种植，强调品质至上，引导合作社带动村民品牌建设，为申报国家地理标志产品做好准备。