喻丽君强调，春节期间是食品销售和消费的高峰期，各地、各部门要履职尽责，全面开展春节期间食品药品安全大检查，排除隐患。突出开展对食品年货市场和集体聚餐场所的监管检查，避免出现食物中毒事故；企业要加强内部管理，确保食品质量安全；各地、各部门要加强值班应急工作，一旦发现问题，第一时间妥善处理。 

　　加大对活禽经营市场监管力度 

　　督导组一行首先抵达了东城花园新村市场。喻丽君详细了解了生鲜家禽上市、市场快检、散装食品索证索票等情况，对生鲜上市家禽的检验检疫信息、散装食品的标签标识等进行了仔细的察看，要求市场开办者加强管理，切实保障春节食品的安全。 

　　结合当前防控人感染H7N9禽流感疫情的工作形势，喻丽君还强调，各职能部门要高度重视禽流感防控工作，进一步加大对活禽经营市场的监管力度，确保各项禽流感联防联控措施特别是活禽经营“零存栏”制度落到实处，保障公共卫生安全。 

　　督导组随后前往莞城百佳超市、万江莞香楼和东莞市新兴隆食品厂。喻丽君对新兴隆食品厂的生产车间、检验室进行了仔细的检查，对该厂生产车间的升级改造提出了建议，并对该厂的出厂检验工作提出了具体的要求。 

　　最后，督导组一行对“饭菜真湘”餐饮店进行了检查，突击检查企业食品原料采购及加工制作情况。 

　　继续开展食品药品安全大检查 

　　记者了解到，为保障春节期间广大市民饮食用药安全，防范发生重大食品药品安全事故，从2016年12月26日起，市食品药品监督管理局在全市范围内集中开展为期两个月的专项检查行动。重点检查以腊肠、腊肉、肉脯等肉制品生产和使用肉原料的食品生产单位；消费量大、举报投诉集中的各类食品批发市场、大型商场、连锁超市、农贸市场、旅游景区、展销促销会；在车站等人员聚集地开设的超市、食品店、小摊点；港货店、成人用品店、母婴专卖店、便利店；酒店饭店、中央厨房、旅游景点、特色街道、餐饮服务食品安全示范街等重点场所的餐饮单位；集体用餐配送、接待旅游团队的宾馆饭店及农家乐等餐饮服务提供者等重点餐饮服务者。并注意检查企业外租的厂房、车间、仓库以及城镇临时建筑、出租民房等重点部位，违法生产制造食品药品的“黑窝点”、“黑作坊”等。 

　　接下来，市食品药品监督管理局将继续深入开展春节期间食品药品安全大检查，加强食品生产加工、流通、餐饮等各环节监管，加强保健食品、化妆品以及药械市场监管，为市民营造一个安全放心的食品药品消费环境。