糖环、油角仔等具有本地特色的小吃只有在过年期间才能吃到，但如何制作却越来越少人知道。在新春到来之际，22日，东莞道滘镇举办了制作糖环等民间小吃大赛。和普通比赛不一样，该比赛要求各参赛队伍中必须有小朋友参加，主办方希望通过比赛，把传统粉果的制作手艺传承下去。

　　道滘镇今年“家乡的年味”传统粉果制作大赛江滨公园举行。比赛现场，各参赛队伍信心满满，准备十足。据悉，本次比赛分初赛和决赛两部分，初赛阶段，各参赛队伍按照规定制作出糖环和油角两种传统美食。而决赛阶段，各入选队伍通过创意年果主题抽签，根据主办方提供的祝福语内容进行制作。

　　来自洋洋组的参赛选手温群仙阿姨告诉记者，她是传统粉果制作爱好者，她从小跟父母学做传统粉果。“以前我们都是左邻右里几家人聚在一起做的，你帮我做糖环碌堆、我帮你做油角，还有炒米饼等，特别高兴热闹。但现在的小朋友基本都不会做了。”所以当天温阿姨特意带上孙女梁敏燊一起参加活动，希望传承传统手艺的同时，共同营造深厚的节日气氛，增添“年味”。

　　记者在现场看到，小小年纪的小燊做起果粉来有模有样。在外婆的指导下，擀皮、印饼皮、包油角、切糖环……样样都行，还学着帮忙摆出各种造型。在小燊心中，外婆温阿姨是传统粉果的制作能手，她做的粉果特别好吃，在外婆的影响下，她对传统粉果制作也产生很大的兴趣。“我很喜欢吃，所以也希望别人也能吃，如果个个都不学，以后大家都没得吃了，所以我要学，长大后我还要跟表妹一起做，我们要开一家粉果店，让大家也能吃上。”

　　现场除了有很多像小燊这般年纪小小的小朋友之外，还有上高中的大朋友，李桐就是其中之一。“参加这个活动可以学习到家乡的传统文化，我很喜欢，上一年我也有参加，还得了特等奖。”上一年的获奖，让李桐对今年的比赛信心倍增，更增加了她对传统粉果制作的兴趣，为了做出漂亮的粉果，她提前用蔬果汁将粉团染成了各种颜色，以便制作出色彩丰富的创意粉果。

　　比赛中，各种年果的制作时间虽然只有短短20分钟，但丝毫难不到心灵手巧的水乡妇女，她们带领着各队的小朋友，分工合作，你搓面粉、我擀皮，制作出饱满、美观，且造型各异的创意作品。

　　制作结束后，评委们从传统粉果的卖相、数量和创意等方面进行了评分，并为参赛选手和获奖选手颁奖。

　　据悉，此次传统粉果制作大赛由道滘镇文联、镇妇联和镇文广中心联合主办，今年已经是第四个年头，共吸引了48支队伍参赛。主办方希望通过活动传承美食名镇的传统美食制作技艺，扩大道滘美食文化的影响力，营造浓厚的“年味”。