记者昨天从珠海市海洋农业和水务局获悉，全市正式发布《关于实行牛羊定点屠宰的通告》，规定本市对牛、羊（含清真牛、羊，下同）将实行定点屠宰管理，并要求香洲区、金湾区和斗门区按照《珠海市牛羊定点屠宰设置规划（2016-2020年）》要求，对拟建牛羊定点屠宰车间的企业做好调查摸底，掌握辖区牛羊屠宰的基本情况，引导符合条件的屠宰点纳入设置规划，在2017年6月30日之前建成投入使用。

　　发布《关于实行牛羊定点屠宰的通告》旨在进一步规范全市牛、羊屠宰及其肉品流通管理，确保牛、羊肉品质量安全并维护消费者合法权益，让广大群众吃上“放心肉”。

　　《通告》要求，牛羊定点屠宰车间建设应当符合国家、省、市有关标准；屠宰牛、羊时，必须符合国家颁布的屠宰操作规程和技术要求；屠宰清真牛、羊时，还必须符合清真牛、羊屠宰操作规程和技术要求。

　　根据《通告》，屠宰的牛、羊应当经产地动物卫生监督机构检疫合格，并出具《动物检疫合格证明》；屠宰牛、羊时，由动物卫生监督机构依法实施屠宰检疫；经检验合格的牛、羊肉品，由屠宰企业出具《肉品品质检验合格证》；检疫、检验不合格的牛、羊肉品按照国家有关规定进行无害化处理。

　　《通告》对流通市场，如超市、肉菜市场、农贸市场、肉品专卖店等肉品经营者提出要求，必须销售牛羊定点屠宰企业的产品，索取《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》，做好牛、羊肉品进货台账登记，销售时应在柜台或摊位前明示当日检疫、检验证明，提供有效的销售凭据等。同时，对餐饮食肆、机关团体和企（事）业单位食堂、肉食品加工企业等“用肉”也提出明确要求。

　　此外，《通告》还就各职能部门监管职责，牛羊定点屠宰企业收费标准等，一一作出了明确的规定。为遏止违法经营行为，《通告》鼓励群众通过12345市民服务热线投诉举报违法违规屠宰、销售行为，经查证属实的还将依法给予奖励。

　　记者获悉，去年以来，全市猪肉肉品安全形势有明显改观，市场“放心肉”占有率快速上升，社会评价良好。统计显示，前山肉联厂全年总屠宰量为528855头，同比增加1.8%。斗门肉联厂总屠宰量为138474头，同比减少11.5%。西部肉联厂总屠宰量为94032头，同比减少15.6%。受生猪供应偏紧，猪价高企等因素影响，全市总屠宰量呈下降趋势。