单果均重100克，最大的有150克，口感爽脆清甜

　　12月27日，中山市首批翡翠大蜜枣鲜果收获上市，部分鲜果还正在打包装通过快递销售到山西、浙江等省外客户——这是当天记者在三角镇高平新团结村洪林家庭农场看到的情景。水果专家表示，明年春节期间将是翡翠大蜜枣丰产期，届时市民可以大饱口福。
　　每500克售价12元
　　翡翠大蜜枣是我市从台湾引进的最新品种，而三角镇的洪林家庭农场是种植面积最大的专门家庭农场，这里有将近40亩的果园，可产近10万公斤的鲜果，本来今年年初第一批枣就可以上市的，但是1月份的一场冰雹，让这些大蜜枣迟到了近一年才与市民见面。
　　当天，阳光明媚，照得绿油油的果园更显生气。洪林家庭农场里，农场主陈锐洪与他的太太付志玲正在这些果树上挑选又大又绿的熟果采摘。这些苹果般的大蜜枣，虽被一个个塑料薄膜套着，但在阳光下，仍闪着迷人的光亮，如翡翠一般娇绿，让人垂涎欲滴。
　　“这种枣之所以被称作翡翠大蜜枣，是因为就算它熟透了，也是如翡翠一般翠绿，同时，它也是台湾大青枣的最新品种。”洪林家庭农场的女主人付志玲介绍，这种水果在冬季成熟，收获期长达3～4个月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，低温下可保鲜30天以上。由于这是首批成熟鲜果，量还不是很大，每500克的售价定为12元。
　　记者发现，这家家庭农场依山傍水，风景秀丽，约2000棵枣树上都挂满了果子，密密麻麻。记者仔细地观看着这种大蜜枣，其果实为圆形或卵圆形，摘下果子掂了掂，普遍单果重量都有100克，最大的有150克，堪比小苹果。咬一口，其肉厚核细，肉质脆嫩多汁，甜度高，口感爽脆，风味独特。
　　“我们家庭农场的大蜜枣都是严格按照台湾的种植技术，用有机肥培植的，又是两年多的树果，挂果早，成熟自然就早一点。”洪林家庭农场场主陈锐洪介绍。为了证实这番话，当天下午，记者回到城区走访了竹苑市场、华润万家等超市，均没有发现有同类的大青枣在售卖。致电坦洲、南区等水果种植基地，得到的回复是那里种植的数亩大青枣离上市还需10天左右的时间。
　　水果专家：不寒不热老少皆宜
　　这种翡翠大蜜枣适合哪些人食用？中山旭景农科园的水果专家刘琼书介绍，翡翠大蜜枣营养丰富，具有净化血液、帮助消化、养颜美容等保健作用。枣中富含多种维生素，微量元素也相当高，而且不寒不热，老少皆宜，被公认为保健水果，具有清凉、解毒、镇静等功效。
　　“正因为翡翠大蜜枣适合老人和儿童食用，我们除了供应相关的市场外，还将用农业观光旅游的方式，把一些亲子活动、家庭游乐等项目引进过来，让市民在享受水果美味的同时，还享受家庭带来的乐趣。”付志玲介绍，冬天是翡翠大蜜枣上市的时候，果子一般都比较新鲜，比较好挑选。市民在选果时首先要选果型大的，因为通常果型大的肉多。其次是看颜色，只要颜色鲜绿表面略带光泽，没有斑点，没有腐烂，厚实不软的果子都好。
　　“翡翠大蜜枣适宜存放在避光处，虽容易保存，但为了口感，不宜久放，应尽快食用，否则容易流失水分。在没洗的情况下把枣子直接放在塑料袋里封好口，去除果面水分，放进保鲜冰箱的保鲜柜冷藏即可。”水果专家刘琼书也提醒市民。