梅州水果销售大王黄营胜。受访者供图

　　他虽出身贫苦农民家庭，却胆识过人，当家乡的人们把精力都集中在柚子种植上时，他却把目光瞄向了柚子的销售市场，成为把梅州柚子推向广州市场的第一批水果商之一，随后他又迅速把梅州柚子的销售线路图铺至北京、上海等国内一线城市。

　　从上世纪90年代初至今，20多年时间过去了，凭着一股敢闯爱拼的劲头和敏锐的市场嗅觉，他成功地建立了以广州江南水果批发市场为核心、辐射半径达500公里的水果销售网络，覆盖了全国23个大中城市。“公司+基地+合作社”的经营管理模式带动了1000多户农户致富。

　　他就是梅州的水果销售大王：十记果业公司负责人黄营胜。

　　●南方日报记者 唐林珍 通讯员 许国义 翁尚华

　　一腔热情

　　进军水果销售市场

　　距离中秋节还有一个月左右时间，从梅州城区驱车100多公里，来到梅县区松源镇，眼前呈现的是一派丰收的景象，漫山遍野柚子树硕果累累，即将进入采摘期。

　　穿过一片柚树林，十记果业桃源镇仓储基地出现在眼前。在这里，记者见到了刚从果园里回来的黄营胜。“今年的柚子质量不错，看来又是一个丰收年。”黄营胜笑着说，他最开心的事情就是看着农民辛苦种的果树，开花结果，然后销往各地，实现价值。

　　“我这一辈子与水果结下了不解之缘。”黄营胜说。

　　黄营胜出生在松源镇彩山村的一个农民家庭，小时候贫寒的家境，使他养成了勤劳刻苦的个性，改变生活处境的愿望又让他敢闯爱拼。1975年高中毕业后，黄营胜便开始走南闯北，干起了倒卖茶叶等生意，凭着勤劳和聪明才智，生意做得红红火火。

　　上世纪80年代，梅县广泛引种柚子，到90年代初，梅县各地柚子种植已具有一定的规模，因为松源镇土壤和气候条件得天独厚，柚子质量上乘，逐渐名声在外，当时不少当地人纷纷在春节将柚子选为“山珍礼品”送人，松源沙田柚成了抢手货。市场嗅觉敏锐的黄营胜看到了柚子销售的商机，决定进军柚子销售市场。

　　刚开始，黄营胜在松源镇沙田柚成熟期进行大量收购，随后库存起来，等到春节前后再销售，“仓储起来的柚子能卖出更好的价钱，当时收购价一斤一般是1.8元至2元，能卖出2.8元至3元。”黄营胜说，就这样，一年又一年，买进又卖出，从几千斤到数万斤，生意越做越大。

　　随着柚子收购量越来越大，黄营胜开始考虑拓展销售市场。多年走南闯北的他很快就瞄准了全国人口汇集的广东省会城市广州。

　　1994年冬天，黄营胜和妻子坐上了开往广州的客车。到了省城，夫妻俩先后走进了黄沙、佛山、江门等地的水果批发市场，再三对比，选中了广州南北水果批发市场。

　　就是这一次选择，为黄营胜日后水果销售王国的建立奠定了基础，黄营胜开始把梅州的金柚销售到全国各地。

　　质量至上

　　打造梅州柚子金字招牌

　　进军广州水果批发市场，黄营胜迈开了建造水果销售王国的关键一步。

　　2005年下半年，由于广州南北水果批发市场的搬迁，黄营胜把梅县金柚行迁到了江南果蔬批发市场这个号称全国最大的市场，并决定扩大规模。他和妻子租下了5间半共300多平方米的档口，从此金柚销售量逐年增长。

　　“我们之所以能打开这么大的市场，我觉得主要是我们一贯注重产品的质量，诚信经营。”黄营胜说。

　　随着市场不断开拓，为了保证产品的质量，黄营胜决定在家乡桃源镇建立柚子生产基地。2005年以来，他采用“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，在梅县供销社的支持下，成立了梅松柚果专业合作社，合作社成立之后，围绕建立无公害标准化生产体系，建立了为社员提供综合性、社会化服务的体系，市场营销体系，为入社社员提供产前、产中、产后系列化服务，带动当地村民种植绿色有机金柚。

　　“只有从源头开始控制，才能有效保障产品的质量。”黄营胜说，在基地管理与生产上，十记果业公司严格按照“良好农业操作规范（GAP）”进行标准化种植生产，强化“四个统一”即“统一标准使用农资产品”“统一标准管理”“统一品牌”“统一收购”。公司成立了“柚果技术服务队”，并与梅县区农科所、华南农业大学、中山大学、华南理工大学、广东省农业科学院等机构建立了良好的合作关系，定期对果园进行技术指导培训。

　　同时，在2012年，十记果业率先实施了金柚质量安全溯源体系建设，通过产地溯源，保障了消费者购买柚子产品的可追溯性。“通过可追溯系统，消费者可在网上查询到我们所销售的每一个柚子从生长、加工，到运输等信息。”黄营胜说。

　　对质量的严格把控，为十记果业赢得了越来越大的市场，同时也提高了十记果业公司柚果的价值。去年在电商平台上，十记果业3.5-4斤装的梅州沙田柚价格达到了49.9元，比市场零售价高出了一倍还多，并且产品供不应求。

　　目前，公司主营的“十记金柚”牌白肉、红肉蜜柚及沙田柚产品，其种植基地通过了“无公害农产品产地”认定，产品通过了“无公害农产品”认证、“中国绿色食品”认证、有机转化认证、广东省名牌产品及广东省名特优新农产品认定等。高质量的产品赢得客户的认可，获得市场份额，公司品牌形象逐步扩大，公司影响力不断提升，从而使公司在行业内站稳脚跟，不断壮大。

　　抢占先机

　　成就水果销售大王美名

　　“成功需要许多条件，其中先人一步是非常关键的条件，抢占了先机往往就成功了一半。”回忆起这几年企业的发展历程，黄营胜说。近年来，互联网的普及，为水果等实物的销售提供了另一个广阔市场，黄营胜显然看到了这一点，近年来倾力拓展十记果业公司线上销售平台。

　　2012年公司跨入了集约型综合发展的步伐，由单一的线下水果贸易模式转向了电子商务、仓储物流、批发贸易的集约型综合发展道路，通过线上+线下的多渠道发展和产品研发的技术创新，开创了黄营胜的水果销售走向线上线下仓储贸易一体化营销、实现专业化电子商务和物流配送无缝接轨管理的新时期。

　　目前，公司主营的金柚、荔枝、皇帝柑、百香果、番石榴、芒果、榴莲、大樱桃、冰糖心苹果等几十个品种已进驻淘宝、天猫、京东商城、1号店等知名电商平台，再在各大综合类电子商务平台上运营自有品牌的多家旗舰店和“特色广东馆”专区，“在去年10月启动的‘京东—梅州特色馆’，我们通过整合梅州当地现有资源，助推农产品销售，推进当地农业标准化、品牌化发展。”黄营胜说。