今年3月以来天气转好，供应量增加，菜价逐月回落。 王云 摄

　　作为逛菜市场的“中坚力量”，上半年不停上蹿的菜肉价切切实实地让刘文彩为一家老小的吃喝绞尽脑汁，务求精打细算。

　　19日上午，刘文彩如往常一样来到了张溪市场，在她熟悉的菜肉档口买了午餐的伙食材料，走出市场后，她算了一下开销总数：瘦肉一斤25元、鸭子一只48元、冬瓜两斤3元、娃娃菜两斤5元，还有一些调味用的香料10元，共91元。

　　“虽然最近菜价不贵了，但总体来说，上半年的开销肯定有增无减，以前1000多元可用于一家四口买菜及一些生活用品的开支，还有结余，现在2000元一个月都捉襟见肘。看起来物价好像就贵一点，可小数怕长计，算起来就多很多了。”刘文彩说。

　　日前，国家统计局中山调查队（以下简称“国中调”）公布了今年上半年中山居民消费价格指数（CPI），统计数据显示，上半年CPI累计上涨2.3%，呈现出先扬后抑态势。其中，蔬菜和猪肉是推高CPI的两大因素，半年来分别累计上涨33.6%和27.8%。

　　纸上的数字虽然抽象又枯燥，但当这些数据与公众的衣食住行联系在一起，它蕴含的信息就生动起来。

　　●本版撰文：邓泳秋

　　涨33.6%上半年菜贵伤荷包

　　每天凌晨时分，整个城市还在梦乡中沉睡，而此时，彩虹大道上，沙朗蔬菜交易市场的人们早已进入到热火朝天的买卖当中。半夜赶来的菜农、菜贩们早早占好了自己的摊位；在市场等了半宿的搬运工人也相继睁开惺忪的双眼，开始新一天的工作；从各地赶来的市场档主开着三轮车正飞奔赶来，载着数十种蔬菜准备早市的买卖……

　　零点30分，农户周师傅用三轮车载着刚收割的菜心，从港口来到了市场散户交易区，选好位置，把车停好后，他便开始整理一捆捆的菜。“蔬菜都是时价的，一天一个价。”趁着批发商还没出来选购的空档，周师傅点着了一根烟，不紧不慢地抽着，“今天拉了80斤，估计批发价2元多一斤，这一车大概就180元左右。最近天气稳定，菜价也掉了，这对菜农来说不一定是好事。”

　　最近一个月，“菜价掉了”这一行情，让周师傅一直担心每天不能把菜卖完，但却让对价格最敏感的“师奶”们高兴了一把。“最近蔬菜是便宜很多了，前段时间一些绿叶菜的价格都要比荤菜还贵。”正在买菜的徐阿姨告诉记者，“菜最贵的时候是在二三月，菜心基本都要10多元一斤。”

　　记者从国中调公布的上半年CPI数据了解到，今年年初，由于恶劣天气影响了生产，中山的蔬菜供应明显减少，鲜菜价格大幅攀升至历史高位，1—3月份同比涨幅分别为29.2%、70.7%和50.9%。例如2月份，豆角、芫茜等都有商家卖到12—14元/斤，多数商超及菜档的菜心每市斤价格仍在7—8元之间徘徊。其他品种售价有所回落，例如，西洋菜从年前10元/斤降至5元左右一斤，芥菜年前要卖到6元/斤，昨天回落至3—5元/斤。此外，生菜、菠菜等价格也回落至5—6元/斤。大部分叶菜普遍在6元/斤以上。

　　而3月以后随着天气转好，供应量增加，菜价逐月回落。进入6月份，鲜菜大量上市，价格回落至低于去年同月水平，4—6月份同比涨幅分别为41.0%、10.7%和-5.2%。不过，上半年鲜菜价格累计还是上涨33.6%。

　　供货紧猪肉价涨势已持续半年

　　上午11时许，东区的库充市场内，多家猪肉档口上摆满着一根根切好的排骨，偶尔有市民上前问价。记者询问多家档口后得知，目前瘦肉18—25元/斤，排骨25—33元/斤。A区的杨摊主向记者吐苦水，“从过完年都现在，排骨和瘦肉每斤都涨了差不多3元，现在排骨能卖到28元/斤，好一点的瘦肉也卖到25元/斤，再这样涨下去对生意的影响会越来越大。”

　　竹苑市场的董阿姨有着相同感受，在她的档口，瘦肉已经卖到33元/斤，排骨更是高达38元/斤。“进货价和零售价都在涨，这个月涨得更是厉害。”董阿姨告诉记者，提价后的瘦肉和排骨较3月初每斤涨了近2元。

　　据了解，受生猪出栏价格上涨影响，上半年猪肉价格明显高于去年同期，特别是春节价格上涨后，猪肉价格一直在高位运行，并未出现明显的淡季回落现象，猪肉价格已经连续三四个月明显上涨。

　　根据数据显示，猪肉价格上半年累计上涨27.8%，涨幅与第一季度（累计上涨24.6%）相比有所扩大，国中调分析认为，“猪周期”发力是导致此轮猪肉价格居高不下的主要原因。

　　“目前的猪价上涨，主要是受供求关系影响。”市农业局畜牧科科长朱淑萍介绍。2015年4月以后，猪价开始上涨，一直到今年春节前，生猪批发价一度涨至9元/斤左右。“按以往的规律，春节后猪价都会有所回落。今年很多养殖户还是这么想的，就提前出售了很多肉猪，这导致春节过后供应更趋紧，猪价不跌反涨。”朱淑萍透露，在“十二五”期间，中山加强农业面源污染减排，禁养区内的养殖场都进行了搬迁或关闭处理。“中山2015年底的生猪存栏量比2010年初减少近2/3，目前生猪存栏量仅约为15万头。”

　　压力大八大类居民消费价格“六升二降”

　　综合各方面数据，今年以来，中山居民消费价格指数呈现先扬后抑的走势，CPI累计上涨2.3%，较第一季度（上涨2.5%）收窄了0.2%，比全省（上涨2.4%）低0.1个百分点。八大类居民消费价格“六升二降”。

　　其中，食品价格影响大，上半年，中山食品价格上涨8.2%，虽然比第一季度（上涨9.3%）有所回落，但涨幅仍然较高，对总指数的贡献率达到74.0%，略高于第一季度（72.0%）。涨幅最高的食品价格依然让市民腰包备感压力，市民纷纷感叹“钱越来越不经花”。

　　从推动CPI上涨的因素来看，农产品价格容易受季节、天气、生产及需求等因素影响，价格波动大。上半年鲜菜价格仍累计上涨33.6%，带动总指数上涨0.8个百分点，对总指数贡献率达34.8%。对总指数贡献率第二大的是猪肉价格，价格明显高于去年同期，累计涨幅仍呈扩大趋势，上半年累计上涨27.8%，对总指数的贡献率达到30.4%。尽管上半年CPI总体上涨幅度不算很大，但还是有那么几种商品，价格涨得让人“难以释怀”。

　　值得一提的是，上半年，鲜瓜果整体价格低于去年。据分析，主要原因是水果产区丰收，市场供应量增多，且由于部分水果加工企业面临产能收缩，市场总体消费需求不足。香蕉、橙子、苹果、雪梨、柑橘等水果价格下跌；但部分优质、特色果品仍比较紧俏，其中哈密瓜、芒果等水果价格比去年同期有所上涨，荔枝更因为产量减少价格涨幅较大。

　　而工业品价格走低。能源类产品价格继续低位徘徊。服务项目价格高位运行，涨幅缓慢回落。今年上半年，受公办幼儿园提价、2015年出租车价格调整滞后影响及节假日交通费和住宿费提升等因素影响，中山服务项目价格继续高位运行，第一季度累计上涨3.3%。4月份之后，进入旅游淡季，住宿、旅行社收费以及交通费等价格有所回落，4—6月份中山服务项目价格同比分别上涨3.2%、2.9%和2.3%，上半年累计上涨3.1%，涨幅有所回落。

　　■数读上半年CPI

　　上涨

　　鲜菜涨33.6%

　　猪肉涨27.8%

　　粮食涨0.6%

　　豆类涨0.7%

　　食用油涨0.3%

　　薯类涨17.2%

　　服务项目价格涨3.1%

　　中成药涨7.7%

　　西药涨6.6%

　　床上用品类涨13.3%

　　书报杂志类涨8.4%

　　下降

　　鲜瓜果降7.9%

　　洗衣机降4.4%

　　电视机降4.1%

　　移动电话等通信工具降8.4%

　　交通工具用燃料降10.5%

　　液化石油气降18.2%