6月13日至27日是2016年全国食品安全宣传周活动。13日，东莞市食品安全宣传周启动仪式在南城西平社区举行。市食药安办副主任、市食品药品监管局副局长梁少华在活动中透露，东莞拟在餐饮企业、食堂等食品安全风险较高的领域引入食品安全责任险，全程为食品生产经营企业和消费者提供保障。

　　“想知道宝宝喝的牛奶是否安全。”当日上午11时，家住西平社区的叶女士带着1岁多的孩子来到活动现场，并将刚在旁边港货店给孩子买的牛奶递给了市食品药品检验所的工作人员。

　　工作人员将牛奶用试剂稀释过后，滴入快检试纸，三五分钟后，试纸上就显示出了结果，“阴性，这表示牛奶里面是没有三聚氰胺的。”这个结果也让叶女士放心了。

　　13日上午，在彩怡百货广场举行了食品安全集中宣传咨询活动，有来自东莞市教育局、公安局、农业局等13个部门单位、市六大食品行业协会，以及部分知名食品生产、经营、餐饮服务企业共同参加。这些部门和企业结合自身职能，并向现场市民发放宣传资料，提供现场咨询、知识问答、现场演示，向公众宣贯法律法规知识，宣传监管工作成效，阐述食品安全工作的主要目标和重点举措。

　　在接受媒体采访时，梁少华介绍说，东莞拟在餐饮企业、食堂、生产企业等风险较高的领域引入食品安全责任险，提高企业的风险意识。

　　“强化主体责任，提升监管部门能力，是新的食品安全法对比此前最大的区别。”梁少华说。

　　记者了解到，目前，被视为“史上最严”的食品安全法罚款上限显著提高。东莞市食品企业数量较多，而监管人员配置相对不足，与监管需要存在矛盾，造成监管难的局面。

　　梁少华说，目前，部分保险企业已经在起草食品安全责任险的方案。根据设想，适用领域首先是在餐饮企业、食堂这一类食品安全风险最高的场所，此外，生产企业是食品安全的源头，也可以试行这一新的监管方式。

　　经过前期调研，梁少华说，不少食品企业也认可食品安全责任险，但要落实的问题包括如何进行权责划分、险种投入等等。