6月7日，2016广东（江门）杜阮凉瓜美食旅游文化节系列活动之“十大凉瓜名菜烹饪大赛”在江门市逸豪酒店举办，来自江门五邑地区的30支烹饪队伍参加了比赛。

　　“中间这块可能是五花肉”、“这个应该是排骨”……比赛现场，随着一个个菜式登场，围观的群众立刻热烈地讨论起来。据了解，凉瓜烹饪大赛作为杜阮凉瓜文化美食节系列活动之一，今年已经是第三届了。“第一届曾在杜阮叱石举办民间凉瓜烹饪比赛，第二届是职业凉瓜烹饪大赛。从梯度上看，凉瓜菜品越来越好，档次越来越高。今年比赛，通过部分已经呈出的菜品可以看出，在食材的配合、运用方面更加用心。”江门五邑餐饮行业协会会长吴秉楼说。

　　江门五邑餐饮行业协会会长吴秉楼表示，今年凉瓜烹饪大赛的参赛选手和单位，基本上都来自五邑地区，与往年相比，除了一些大酒店的总厨参赛，还多了一些地方的、民间的酒楼厨师。据悉，本次十大凉瓜名菜烹饪大赛聘请了5位省级专业烹饪大师担任评委，比赛将于6月10日晚公布结果并颁奖。