江门市新会区新会陈皮老企业“新宝堂”进军生物科技领域，将投资3.8亿元打造陈皮生物科技基地，以新会柑肉开发酵素饮品及高效堆肥，让新会柑肉变废为宝。

　　新宝堂是江门市新会区陈皮行业的百年老店，从家庭作坊发展成集新会柑GAP种植示范基地、新会陈皮原材料批发、食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务于一体的新型企业。从去年开始，“新宝堂”开始进军生物科技领域，与台湾南台科技大学探索产学研合作，利用新会柑肉开发高附加价值的酵素饮品及高效堆肥等柑肉副产品，逐步解决废弃柑肉浪费与环境污染等问题。

　　广东新宝堂生物科技有限公司计划投资3.8亿元，用5至8年时间完成三期的项目建设，首期已完成投资1.5亿元：

　　广东新宝堂生物科技有限公司董事长 陈柏忠：“分三期进行，第一期先做食品酵素，向保健食品方向发展，第二期向有机肥、新会柑发酵的有机肥农业这方面开展，第三期在新会陈皮、新会柑，再配合其它的药食同源的保健品进行有机结合，再进行深度开发。”

　　陈柏忠估计，如果将我区每年约6万吨掉弃的新会柑肉都利用起来，并加以深度开发，将产生70亿产值：

　　广东新宝堂生物科技有限公司董事长 陈柏忠：“今年我们（区）种植面积（新会柑）7万亩，估计有6万吨柑肉要处理，我们尽我们的能力，今年2万吨试投产和试销，看市场反应，2017年再进行修正，进行市场开发，可能2017年至2018年可以解决到一半以上的果肉的能力。”

　　目前“新宝堂”与台湾南台科技大学合作，由校方整合本校的科研技术和生产资源，提供发酵槽放大、分离纯化、冷冻干燥、喷雾造粒、胶囊填充等技术。“新宝堂”则负责将技术转成成产品，目前，新宝堂利用台湾南台科技大学的生物技术，在厂区内进行菌种的培植，预计到今年10月新会柑的收获季，将可正式开始生产酵素。