相比往年,今年枇杷的价格贵了些。
现在在龙眼市场唱主角的是海南龙眼。
目前上市的海南芒果品种丰富,价格因个头、品质有差异。组图中左图是卖得最贵的金煌芒,右上是小台农,右下是腰芒,当中腰芒虽然最便宜,但甜度和金煌、小台农一样,也很好。
昨日上午10点,中山农产品交易中心不少水果批发档口前车水马龙,清明期间市内水果档的进货频率和进货量都增加了不少。"经营当季水果的批发档口,人气最旺,出货量也是最多的。"交易中心副总经理吴金友带着记者去看芒果、龙眼、枇杷这些国产当季水果,"它们的价格还算是比较亲民",吴金友说。
海南芒果
一大批品种集中上市,性价比最高的是腰芒
吴金友带记者来到丁利鲜果档口,这里形状、大小、品种各异的芒果整箱地摆在地上,放眼望去一片金黄色;深呼吸,空气中弥漫着一股甜香,让人挪不动脚。档主吴姨正在指挥工人把芒果搬运到客人的货车上,她档口的芒果品种最齐全,生意也明显比别家要好。
“过完春节,海南芒果就开始上市了,货源可以一直供应到5月。”吴姨介绍说,总体来说,今年芒果价格比去年要贵,清明节期间价格达到顶峰。因为这段时间正好赶上海南芒果第一波开花挂果结束,下一波收成还没有接上,所以市面上货源较少,价格上涨。
尽管货源短缺,吴姨档口仍有一大批品种正集中上市,除了“芒果之王”金煌芒,还有腰芒、台农、青芒等等。据说,3月底、4月初采摘的金煌芒是最好的,不仅个头大、汁多、肉滑,还肉厚薄核、味道香甜,但是价格也比其他品种贵一点。整箱拆散卖,每公斤约13元。“金煌芒的价格大概在12-17元/公斤不等,具体要看个头、成熟程度、品质来定价。”吴姨说。
记者留意到,小台农芒的颜色最鲜艳,金黄中带有一抹红,果香味最浓郁,每公斤售价约9元。对比之下,个头较小、形状修长的腰芒,性价比最高。“现在上市的芒果,都像蜜糖一样甜,各个品种甜度差异不大,只是个头、肉质有差别。”吴姨正在吃一颗腰芒,她介绍说,“腰芒的价格最便宜,大约8元/公斤,只是皮有点不好剥。”
福建枇杷
最好的果子新上市,千万别以貌取“果”
“外行人觉得果皮有疤痕,样子不太好看,其实现在才是吃福建枇杷最好的时候。”老杨水果行的老板杨毫彬告诉记者,档口的枇杷都来自福建莆田,有早钟和解放钟两个品种。之所以说现在吃福建枇杷最好,是因为果子的成熟度够了,果肉多汁、风味最佳。
杨毫彬打开一箱等级最高的早钟品种向记者展示。灯光下,每颗枇杷大小均匀、颜色橙黄。“这是最优质的早钟品种,每件5公斤,90元一件。”老杨介绍说,买枇杷要注意不能以貌取“果”,果皮有瑕疵可能更好吃。枇杷成熟度高,果肉味道最甜,但果皮很容易受伤,轻微的磕碰都会留下伤痕,影响卖相。为了保护好果皮,老杨水果行的每颗枇杷都要套上保护膜,防止碰伤。
杨毫彬告诉记者,“今年枇杷比往年一斤贵了四五元,原因是成本增加了。由于价格提高,吃的人也少了,生意受到影响。”
海南龙眼
比本地龙眼抢先几个月上市就是价格贵几倍
“海南龙眼,吃的就是新鲜,价格要比本地龙眼贵几倍,本地的还要等几个月后才能上市。”吴金友介绍说,海南龙眼在春节后即抢占市场,最高价曾卖到三十四五元一公斤。尽管价格不便宜,但很受市场欢迎。
记者在交易中心水果批发区域看到,经营海南龙眼的档口有五六家,以储良和石硖两个品种为主。其中,储良批发价为22元/公斤,石硖批发价为24元/公斤,清明节当天每公斤要涨四五元。单从外观上看,储良的果实比石硖要大,果皮、果肉也有一定的差异。储良的皮厚,肉厚爽脆、少汁;石硖的皮薄,果肉厚且多汁。
档主李先生表示,海南龙眼与本地龙眼的味道差别不是很大,海南龙眼的优势就是上市时间早,不仅上市时间早,而且可以一直供应到8月份,而广东本地的龙眼大概要等到6月份才有得吃。