时值小满，西起湛江，东至汕头，横跨千里，400万亩荔枝簇簇果实将渐次由绿转红，广东种植面积最大的特色水果产业正持续“上新”。

　　去年4月，习近平总书记在茂名高州根子镇柏桥村视察时指出，这里是荔枝之乡，荔枝种植有历史传承和文化底蕴，特色鲜明，优势明显，市场空间广阔，要进一步提高种植、保鲜、加工等技术，把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好。

　　牢记习近平总书记嘱托，广东着力做好“土特产”文章，深挖荔枝历史文化底蕴，进一步提高种植、保鲜、加工等技术，念好“土”字诀，打好“特”字牌，唱好“产”字歌，进一步强龙头、补链条、兴业态、树品牌，持续深化农产品“12221”市场营销体系建设，着力构建现代乡村产业体系，成就百亿富民兴村大产业。

　　立足本“土” 

　　深挖资源禀赋夯实产业基础 

　　基于一方水土，开发乡土资源。广东是我国栽培荔枝最早的省份之一，荔枝种质资源最丰富、适栽地域最广、面积和产量最大。广东荔枝种植面积稳定在400万亩左右，种植面积和产量均超过全国一半、全球的三分之一，荔枝种植遍及97个县（市、区）。其中茂名产量占广东二分之一，全国四分之一，是世界最大的连片荔枝生产基地。

　　一颗荔枝，一头连着农民增收，一头连着美好生活。荔枝之乡，如何定位？广东着力打造世界荔枝产业中心、研发中心、交易中心、文化中心。立足产业优势，打好产业、市场、科技、文化“四张牌”，久久为功，把荔枝“小特产”做成“大产业”。

　　谈古。茂名高州根子镇柏桥村古荔园是目前全国面积最大、历史最悠久、保存最完好、古荔枝树最多、品种最齐全的古荔园之一，古树历经千年沧桑仍焕发出蓬勃生机。“其展现出一幅荔枝历史与文化、农业生产技术迭代所构成的生动图景。”中国农学会农业文化遗产分会副主任、华南农业大学教授倪根金称。

　　论今。广东持续优化品种结构和区域产业布局，全省荔枝产业基本形成粤西早中熟荔枝优势区、粤东中迟熟荔枝优势区、珠三角晚熟荔枝优势区三个明显的优势集聚区，荔枝优质品种占比逐年提升，鲜果供应周期拉长。三大优势区充分挖掘土特产背后的价值内涵和文化基因，据不完全统计，目前全省已有不少于14个荔枝区域公用品牌，“茂名荔枝”“从化荔枝”“增城荔枝”“高州荔枝”“镇隆荔枝”“东莞荔枝”等享誉全国。广东拥有全球最大的荔枝种质资源圃，集中了国内7个省份和国外11个国家和地区的荔枝种质资源700多份、3500多株，致力于打造全球最大的荔枝种业“芯片”。

　　近年来，广东着力在调结构、优品种、提品质上做文章，不断调整优化荔枝生产结构，高接换种面积近80万亩，荔枝品种优质率超过60%。

　　“特”有优势 

　　以新质生产力引领产业升级 

　　对于现阶段如何推动荔枝产业高质量发展，国家荔枝龙眼产业技术体系副首席科学家李鸿莉认为，主要体现三个“新”：一是新品种培育和育种技术创新；二是通过应用水平更高、自动化程度更高的新农机具解决劳动力短缺和种植成本高等问题；三是通过数据赋能，推动产业数据化和智慧化发展。

　　在2024年第八届中国荔枝龙眼产业大会上发布的荔枝龙眼十大品种及十大技术中，有12项新品种新技术出自广东高校科研院所。发布的新品种脆蜜龙眼是龙眼和荔枝的属间杂交新品种，具有晚熟优质、抗寒丰产、嫩脆香甜、适应性广的特点。

　　还是那颗果，广东荔枝向品种培优要发展新活力。

　　建成世界上保存荔枝种质资源数量最多、种类最全的国家级荔枝种质资源圃，优质荔枝大小年结果技术研究攻关取得重大进展，巨美人、红蜜荔、岭丰糯、井岗红糯等优质新品种相继上市。全省已创建26个省级荔枝高标准“五化”果园、2个万亩生态防控示范区和2个千亩绿色生态循环示范区。

　　还是那颗果，广东荔枝向冷链保鲜要发展新价值。

　　冷链物流既是“最先一公里”，也是“最鲜一公里”。

　　广东中荔农业集团有限公司市场总监黎焯锋表示，从茂名摘下来的荔枝，经过冷链运输空运到北京，第二天就可以送达消费者手中。

　　这得益于茂名冷链物流设施的不断完善，目前茂名已建成田头小站301个，配备一线冷链车30辆，实现田头预冷，再通过冷链运输方式，茂名荔枝销售市场半径进一步扩大，最快24小时内送达国内主要城市。

　　不仅是茂名，近年来，广东大力推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，在农业农村部门的持续推动下，全省新建1700余个农产品产地冷藏保鲜设施，新增冷库近60万立方米，有力补齐农产品上行“最先一公里”短板，全省推广荔枝保鲜全链集成技术，荔枝良种与保鲜、深加工等技术形成良性循环，正成为广东荔枝产业的新趋势。

　　2023年，广东省农业农村厅发布了荔枝保鲜加工全链集成技术，涵盖耐储藏品种培育、采前贮运品质调控技术、荔枝冷处理护色保鲜技术、荔枝无硫综合保鲜技术、可移动式压差预冷技术与装备等15项技术与装备。

　　还是那颗果，广东荔枝向大数据要发展新引擎。

　　在茂名市农业农村事务中心，“茂名荔枝产业大数据一张图”实时监测着茂名荔枝主产区20个乡镇荔枝果园的生长情况，智能物联系统可以把各个果园的实时土壤温湿度、EC值、荔枝长势及虫害情况等数据传回指挥中心。同时，平台设有荔枝专家服务平台，荔农可以通过荔枝种植管理APP随手拍功能，实现病虫害AI智能识别，专家直接线上为果树把脉问诊。特有“种”、特别“鲜”、特有“数”的广东荔枝，顺应农民的需求与期待，迈出科技创新的步伐，不断提升产业的核心竞争力。

　　“产”业丰盛 

　　跨县集群推动荔枝高质量发展 

　　集群化、规模化发展是现代农业的必然趋势。

　　广东以珠三角中晚熟荔枝产区为集群建设核心区，联动茂名、湛江，布局打造荔枝产业集群，构建体现广东“三农”特色有比较优势的现代乡村产业体系。

　　要实现产业兴旺，需要一二三产业融合发展。广东荔枝跨县集群产业园（茂名）就是一二三产业融合发展，延伸产业链条的一个大平台，该平台于2021年由广东省农业农村厅支持建成投产，引入广药集团发展荔枝精深加工，培育“荔小吉”系列产品，推动荔枝“高档鲜果”和“精深加工”同步发展。园区拥有全国目前唯一能加工荔枝清汁的生产线，是国内最先进、单线产能最大、自动化程度最高的荔枝榨汁生产线，鲜果处理能力达10吨/小时，填补了国内荔枝清汁加工技术空白。在跨县集群的示范效应下，多个荔枝主产区齐齐发力荔枝精深加工。

　　出政策，建平台。广东通过一批荔枝优势特色产业集群、现代农业产业园、产业强镇等项目的建设，大力发展大基地、大企业、大产业。完善采后处理、加工和冷链物流体系，推动国内外市场有效连接，推动产业全面升级、全链增值，带动果农就业增收，促进共同富裕。

　　农产品价值在市场实现，广东把荔枝销售的主战场从产区搬到销区。深化农产品“12221”市场营销体系建设，线上线下齐发力，大力开展“十万电商卖荔枝”、广东荔枝丝路行、“南品北上 北品南下”“喊全球吃广东荔枝”等线上线下、国际国内营销活动，在生产商和采购商、产地和销区之间搭起无缝对接的桥梁。2023年，广东荔枝巩固开拓了京津冀、长三角、川渝、山东和西北市场，省外市场份额占比约50%；鲜荔枝出口额全国第一，与此同时，全省范围来看，荔枝电商销售率也在逐年提高。

　　广州着力打造荔枝加工全产业链，全市现有30多家荔枝加工企业和合作社，推进“果变汁”“果变粉”“果变干”规模生产，加工转化率达35%以上，加工后荔枝产品价值可提高120%，处于全国领先水平。

　　一业兴，百业旺，是产业兴旺带动乡村振兴的内在逻辑。

　　传承千年的荔枝文化，着力挖掘文化价值讲好产业故事。广东大力发展荔枝农文旅融合，积极开发旅游观光、采摘体验、荔枝文化等资源，拓展了“荔枝+旅游”“荔枝+特色农产品”“荔枝+精品住宿”等新业态，打造了一批集生产、加工、经营、休闲、观光、文化为一体的农旅综合体。

　　在一二三产业融合发展带动下，荔枝成了广东富民兴村的大产业：2023年7月底，全省荔枝销售160万吨，比上年增10%；荔农收入160亿元，比上年增5%。

　　在高州根子镇柏桥村，统一立面的岭南新中式建筑群穿插在7万亩连片的荔林中，沿着宽敞整洁村道放眼四望，渐次呈现的是一幅幅和美乡村新画卷：荔枝熟了，各收购点、包装点忙起来了，大舞台建起来了，村晚办起来了，夜市火起来了，年轻人多起来了，村民乐起来了。

　　高州市委党校副校长、柏桥村驻村第一书记何霞说，原本只有荔枝季才热闹的村子，如今常年人来人往，正如习近平总书记所期待的，“大家的生活一年更比一年好。”