时下，南粤大地正值冬种冬管关键期。在汕头市潮阳区西胪镇泉塘村，晚稻收获后的农田也没有闲着，绿油油的冬种芥菜长势正好；在河源市连平县绣缎镇，高山油茶种植基地遍地开花，漫山繁花似锦兆丰年；在湛江市徐闻县，菠萝尚未成熟，果农们已经摩拳擦掌，准备即将到来的菠萝新产季……

　　冬种是全年农业生产的重要组成部分，关系到来年农业生产全局。据省农业农村厅最新农情信息调度分析，预计今年冬种作物面积1159.81万亩，其中冬种粮食面积232.73万亩，增幅8.5%。全省各地坚持疫情防控和农业生产两手抓，同时积极应对当前的冷空气，截至目前，全省已基本完成冬种计划。

　　“从调度情况看，各地抓紧抓实粮食生产的主动性不断增强，为争取2023年粮食生产主动权奠定了基础。”省农业农村厅相关负责人分析称。同时，全省小宗粮食作物势头迅猛，尤其是粤北地区，优质小麦和豌豆、蚕豆等杂粮杂豆的传统历史产区，种植面积增幅大。

　　“冬闲”变“冬忙”

　　播种来年丰收希望

　　“前几天刚把3800多亩晚稻全部收完，前后花费近两个月时间。”全国种粮大户、汕头市潮阳区锦沣种养专业合作社（下称“锦沣合作社”）理事长林宋文因晚稻喜获丰收，格外高兴。

　　秋种连冬管，农活压茬干。收割晚稻的同时，老林全家一刻都没有休息，今年锦沣合作社在潮阳区西胪镇泉塘村试种了200亩马铃薯，在关埠镇福仓村试种植了200亩大芥菜，还计划在关埠镇玉一村种1500亩油菜花，用于改良土壤，增加肥力，“目前油菜花已种下去600亩，大芥菜和马铃薯都已经种好，大芥菜已经长出来，一个多月后就可以收了，马铃薯要明年春才可以收。”锦沣合作社总经理林岳锋说。

　　放眼全省，正如锦沣合作社一样，晚稻秋收基本结束后，从东到西，从南到北，农田里随处可见刚种下的冬种蔬菜、马铃薯、番薯等，全省各地冬种生产全面展开。

　　进入12月，河源市连平县红星村的白油茶花已经漫山遍野。油茶山上，洁白的花瓣、金色的花蕊，团团簇簇、层层叠叠，深绿的树叶在风中微微摇摆，让气温偏冷的冬天多了几分生机。

　　“按照今年开花情况来看，明年每棵油茶树结果大约能有20到30斤。”连平县绸缎镇鑫旺种养专业合作社社员曾坤泉表示，合作社种植了400多亩连片的油茶林，到今年已经第八个年头，明年将迎来丰产期。

　　除河源外，梅州、韶关、茂名、清远等地成片的油茶花开胜景也随处可见。记者从广东省林业局获悉，近年来，每年10月至翌年2月是我省油茶花开季节，目前，全省油茶中有超过100万亩处于盛花期，花开正艳。

　　与此同时，各地休耕的农田中，冬春农田水利建设如火如荼开展……南粤广袤的田野上，辛勤的农民们洒下汗水，播种来年丰收的希望。

　　新技术赋能

　　为农业生产插上科技“翅膀”

　　12月17日，韶关乳源大桥镇传来好消息——广东省农业科学院作物研究所组织有关专家对马铃薯种薯本地化繁育项目进行现场测产验收，经过测产计算，繁育种薯陇薯7号亩产达2408.1公斤，荷兰薯亩产达2721.2公斤。

　　“虽然今年广东的冷空气早来半个多月，但种薯繁育基本还是顺利完成。”作物所马铃薯研究室主任李小波说。这是作物所首次证实在广东低纬度、高海拔区域开展秋播马铃薯种薯本地化繁育的可行性。

　　就在前不久，在惠州惠东县稔山镇，省农科院作物所、惠州市惠和山农业发展有限公司联合对该镇范和村的主推技术示范与推广水稻示范田进行收获测产。结果显示，通过“冬种马铃薯-甜玉米-中晚稻”轮作，试验田纯利润达到3800元/亩。“在‘稻-稻-薯’高效生产的基础上，还能再增收800元左右。”惠和山农业总经理何志强说。

　　近年来，在冬季进行水旱轮作正成为充分利用冬闲田、抑制土传病害、增加种植效益的重要方式之一。自2019年起，广东陆续形成了以“稻-稻-薯”为代表的多种水旱轮作模式，并在湛江、惠州、江门、韶关等多地实践，粮食产量取得显著增长。

　　“为了让农户在‘稻-稻-薯’轮作模式的基础上进一步增加种植效益，我们经过4年试验，陆续尝试了黄瓜、豆角等多种作物代替早稻种植。”李小波说。

　　省农科院作物所博士李成晨介绍，“冬种马铃薯-甜玉米-中晚稻”三熟轮作技术将“边示范边推广”，通过举办新技术创新人才培训等多种方式，加快新模式和新技术落地，让科研成果尽快落地服务于农业生产，进而辐射带动企业和农民增产增收。

　　保物资供应

　　畅通冬季农产品销售渠道

　　冬日暖阳铺洒在塘面上，泛起粼粼波光。面对冷空气可能对水产养殖造成的影响，广东海大集团股份有限公司（下称“海大集团”）快速制定相应的动保产品使用策略，并派专家到田间塘头指导养殖户做好低温抗应激工作，尽可能帮助其减少损失。

　　“今年前三季度，海大集团实现饲料销量1503万吨，同比逆势增长7%。”海大集团相关负责人告诉记者，面对寒潮和疫情的“双重考验”，海大集团提前谋划部署，积极组织饲料生产，加强养殖终端服务，全力保障农业供应链稳定和养殖端饲料供应，做到“防疫生产两不误，稳产保供加速度”。

　　入冬以来，全省秋冬季蔬菜也进入了集中上市的关键期，如何畅通农产品销售渠道，让好产品卖得出、卖得好？早在11月30日，省农业农村厅就牵头开展了助力冬种菜等广东特色优势农产品保供促销的“飞渡计划”，切实促进今冬明春全省农产品销售顺畅和农民增收。

　　“飞渡计划”启动后，辣椒、韭菜、甜玉米等冬种蔬菜，白蕉海鲈、湛江金鲳鱼等广东年货陆续从产区发往全国各地。

　　12月上旬以来，在徐闻县“菠萝的海”，省农业农村厅“12221”市场体系建设工作组正紧锣密鼓谋划新一年菠萝市场营销策略，努力跑好广东农产品营销“第一棒”。

　　“总体来看，全省冬种蔬菜面积产量基本保持稳定，预计冬种面积约700多万亩，产量约1300万吨，辣椒等品种受前期价格行情驱动，面积增长明显。”省农业农村厅相关负责人介绍，10月以来，全省叶菜类蔬菜和辣椒已陆续采收，11月集中上市加上疫情叠加影响，蔬菜价格下跌。在启动“飞渡计划”后，市场价格有所回升。