8月31日，《首席专家谈农技》直播 第十三期 水产品质量安全专场在广州国家现代农业产业科技创新中心成功开播。广东省现代农业产业技术体系水产品质量安全和环境协调创新团队首席专家陈胜军研究员、水产品质量安全检测技术岗位专家黄珂副研究员和水产养殖环境协调与控制岗位专家赖子尼研究员做客直播间。

　　我国是世界水产养殖第一大国，广东是我国水产品生产、流通和养殖消费大省，渔业经济在国民经济发展中占有重要地位。据《2022中国渔业统计年鉴》数据显示，2021年广东省渔业经济总产值为4087.71亿元，占全国渔业经济总产值的13.77%。水产品为广大人民群众提供了许多营养丰富、味道鲜美的优质食物原料，随着人民生活水平的提高，水产品消费越来越多，品种越来越多样化，对质量安全的关注度也越来越高。

　　为保障水产品质量安全，满足人民日益增长的对美好生活需求，确保水产品“舌尖上的安全”，本期直播，专家们重点介绍了水产品质量安全情况、影响水产品质量安全的因素、提高水产品质量安全的重要措施、水产养殖环境对水产品质量安全的影响、水产品质量安全检测监督以及水产品预制菜发展前景等方面的内容。

　　直播中，陈胜军首席为“如何提高水产品质量安全水平”给出了三个方案，一是加强水产品质量安全基础研究；二是建立水产品质量安全控制关键技术体系；三是构建现代渔业全产业链关键技术体系。当前，预制菜发展如火如荼，水产品预制菜是未来预制菜产业的重要增长点，本期节目陈胜军首席对我省发展水产品预制菜的优势、加工种类、质量安全把控以及发展预制菜对渔业产业的意义都做了深入浅出的讲解。

　　水产养殖环境岗位专家赖子尼研究员在直播中从广东省水环境质量状况谈起，指出水产品质量安全中养殖水环境的重要性，提出了“养鱼先养水”，藻相与水色调控是“养水”的突破点。

　　“水产品质量安全的重要性不言而喻，科学有效的水产品质量检测是构建水产品质量安全监管体系的有效途径。”水产品检测岗位专家黄珂副研究员对水产品质量安全监测的法律依据与评判依据、水产品质量安全监测的技术方法进行了介绍，并对水产品检测实验室确证方法与快速检测方法技术特点进行了对比分析。

　　广东省水产品质量安全和环境协调共性关键技术研发创新团队自2019年成立以来，根据产业发展需求，将“产学研”有机结合起来，紧紧围绕广东省鱼、虾、贝、藻等大宗和特色养殖水产品产业绿色、低碳高质量发展的需求，在水产品品质评价、水产投入品及污染物风险评估与控制、水产品检测技术与方法、水产品标准化、水产品生物有毒有害物质、水产养殖环境协调与控制等开展相关研究与成果推广应用，在为政府管理部门提供政策和决策依据、水产品质量安全突发事件应急处置和水产产业园建设等方面取得了显著成效。三年来，累计开展技术培训与交流30余场，培训技术人员1000人次以上；发表学术论文30余篇，申请或授权国家发明专利20余件，发布国家标准1项，广东省地方标准10余项，获得各级科技奖励4项。

专家团队下乡指导

　　节目最后，陈胜军首席就水产养殖、流通与销售、政府与行业管理、科研与消费等环节如何做好水产品质量安全工作，建言献策，为大家提供了重要参考。

广东省农业农村厅科技教育处陈和清二级调研员为《首席专家谈农技》直播系列活动专家团队颁发“优秀团队”荣誉证书

　　本期活动在科创数字港直播，精农网院、广东乡村振兴融媒体中心等多个平台同步直播，取得圆满成功。