2022年，市场最大的热点非“预制菜”莫属。预制菜迎合了“懒人经济”需求，在疫情催生下成为大家的囤菜“新宠”。

　　今年3月24日，广东省人民政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，4月2日，广东率先启动预制菜团体标准标准建设，为预制菜快速发展提供了良好环境。在此形势下，各地政府也闻声出动，加快推动预制菜产业发展。

　　肇庆：

　　建全国预制菜“第一园”

　　肇庆市高要区正加快建设湾区预制菜产业“第一园”——粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园。产业园规划面积7000亩，高标准建设集水产禽畜养殖、生产加工、冷链配送、中试研发、检验检测、电商金融及科普观光等肉类和水产深加工全产业链功能于一体的预制菜示范园区。

　　湛江：

　　预制菜总产值近50亿元

　　为加快推动湛江市预制菜产业发展，3月30日，湛江举行预制菜产业联盟成立大会。湛江市预制菜产业发展起步早，主要以畜禽和水产制品为主，经过多年发展，涌现出一批名企名品。

　　2021年湛江全市预制菜总产值近50亿元。到2021年，全市共有19家水产企业发展预制菜产业主要品类20余个、品种近500个。畜禽预制菜发展迅速，以正大集团为代表的龙头企业自2017年开始布局发展以鸡肉、猪肉为主的预制菜品，已发展预制菜品100余种，全市已培育了“吴川烤鱼”“酸菜鱼”“面包虾”“小龙虾”等一批有影响力的品牌产品。

　　佛山：

　　打造“佛山预制菜”品牌

　　今年的佛山市政府工作报告明确，要建设特色农产品预制菜加工产业园。目前全市建成上规模的预制菜企业12家，年产值约25亿元左右，加上在建、拟建的上规模企业13家，全部达产之后，佛山预制菜年产值预计可达300亿元。

　　前不久，佛山预制菜产业联盟正式成立，首批53家单位加入，涉及经营主体、行业协会、金融保险机构、科研院所及技术检测机构，共谋打造“佛山预制菜”品牌。

　　江门：

　　打响“侨都预制菜”金招牌

　　为打响“侨都预制菜”金招牌，今年3月，江门市人民政府办公室印发《江门预制菜十二条政策措施》，明确在台山市斗山镇、白沙镇，蓬江区杜阮镇、棠下镇，开平市马冈镇，布局建设预制菜产业园。

　　茂名：

　　聚全市之力打造“好心预制”菜

　　目前，茂名各区（县级市）都对预制菜产业发展做了布局。茂南区推进脆肉罗非鱼产业；电白区规划生猪、蛋鸡、肉鸽等禽畜加工园区，开发相关预制菜品；信宜进行怀乡鸡、生猪养殖和加工；高州大力推广“高良菜系”预制菜；化州利用罗非鱼、生猪等产业优势开发更多预制菜品；滨海新区与行业龙头企业开展合作，提升水产预制菜品档次和物流保鲜能力；高新区发挥罗非鱼加工优势，积极开拓罗非鱼预制菜品类。

　　潮州：

　　成立首个潮汕预制菜投资机构

　　近日，首个潮汕预制菜产业投资机构“新潮味创投”成立，并已发起首支潮汕预制菜产业投资基金的募集工作。新潮味创投聚集了一批基金管理和顾问团队，均来自国内一线投行、券商、创投机构，帮助多家食品产业链公司完成投融资，也帮助佳隆股份、大湖股份等上市公司完成IPO及后续融资并购。天使投资方面，该团队投资孵化了物只卤鹅等新锐新消费品牌，善于为投资者设计多元化的投资回报方案。

　　首个潮汕预制菜品牌“物满鲜”于近期获得数千万元天使轮融资，加入预制菜万亿蓝海。

　　汕头：

　　打造乡村振兴“濠江样板”

　　4月8日，汕头市濠江区召开濠江水产省级现代农业产业园工作推进会暨预制菜产业座谈会。位于汕头海湾南岸的濠江区，目前有水产品加工企业40多家。接下来，濠江水产省级产业园将打造全国最大的‘无抗蛙’加工中心、全国最大的牛蛙预制菜集散地、全国最大的高级鱼丸生产基地、潮汕地区最大的水产品交易中心，推动濠江区水产预制菜高质量发展。

　　梅州：

　　抱团聚力助差异化“出圈”

　　作为“客家菜之乡”，梅州正蓄势发力推动客家菜预制菜产业发展，擦亮当地美食品牌。依托现有产业基础，通过对蔬菜产业园的扩容提质，把优势的热链食品进一步提升发展到冷链食品，发力预制菜产业。同时将携手梅州其他企业，把优势做到最大化。当地涌现出一批如“名客胜”“裕丰食品”“乐得鲜”“汉光超顺”“金绿现代农业”“向丽食品”“面不二食品”等预制菜企业。

　　惠州：

　　打造“预膳房”预制菜

　　惠州计划将乡村振兴与实施“粤菜师傅”工程有机结合，创新推动“粤菜师傅+食材供应链”以及“培训+菜式研发”模式，加强对乡村传统文化的发掘，探索打造本地特色预制菜菜品。接下来，惠州市将着力构建齐全优质的食材供应链、体系完备的产业价值链、高效便捷的物流服务链、持续增长的市场需求链，以农产品食品化、食品工业化，实现惠州菜中央厨房潮流化，打造惠州“预膳房”。

　　韶关：

　　抢抓机遇促进一二三产业融合

　　韶关大力培植龙头企业，加快预制菜产业园申报、冷链物流建设，加大品牌培育和标准化建设力度。号召企业家要充分整合资源，坚持错位发展，强力推出主打预制菜单品，抓住有利时机扩大生产、加速发展；相关职能部门要达成共识、加强合作，合力推进韶关市预制菜产业建设。

　　河源：

　　推出“万绿河源”预制菜

　　河源正加快部署预制菜产业发展。目前，河源已有预制菜关联加工企业24家。已上市流通的产品类型主要包括以牛肉干、老隆牛筋糕等为代表的即食食品；方便米饭、熟食窑鸡、牛大力汤等为代表的即热食品；客家炸肉、禾米黄粄等为代表的即烹食品；蔬菜及菌类干制品、水产干制品等为代表的即配食品。产品类型主要以河源地方特色美食为主，在本地及乡贤圈中颇具人气。