近日，广东多个茶叶产区都迎来第一轮春茶采摘。

　　在江门开平市大沙镇的万亩茶园，茶农们穿行于茶垄之间，手指在茶树间不停翻飞，娴熟采摘今年第一茬嫩芽。据茶农介绍，清明前采制的茶叶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，茶叶内在物质丰富的，故有“春茶贵如油”“一两春茶一两金”等说法。

　　“由于天气原因，采摘时间比往年延迟了半个月左右。今天采摘的是鸿雁十二号品种，接下去采摘的是英红九号品种，待到清明前后金萱也可以采摘了”。开平市天露山侨香名茶科技发展有限公司总经理梁沃亮介绍，去冬今春公司强化茶园管理，统一修剪除草、管护等，加上过年前后的寒潮，很多害虫都被冻死了，茶青品质有较大提升。

　　在开平市大沙里农业科技发展有限公司的生产车间里，机器轰隆，一道道工序正有条不紊进行着。据了解，大沙里今年首批明前茶已上市。“今年春茶产量高，质量比往年提升，又是一个丰收年。”该公司总经理梁振盛表示。

　　正所谓“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，茶叶成品质量与茶叶的采摘时间息息相关。目前鲜叶已进入采摘“黄金季”，但突如其来的疫情打乱了采茶计划，针对采茶工短缺的情况，大沙镇农业办公室主任冯韶旭表示，已采取相关措施积极应对，通过举办采茶技术培训、提高工资等措施吸引劳动力，号召村民参与采茶等工作，提高本土就业的同时也解决劳动力缺乏问题。

　　“我是蕉园村村民，我到这里采茶一天的收入150～200元，我们在家门口就能挣到钱，不用外出打工。”村民一边熟练地采茶，一边笑嘻嘻地说。

　　同样，清远市清新区太和镇笔架山片区种茶历史悠久，当前，笔架山茶业有限公司的茶山已迎春吐翠，工人们正忙着采茶制茶。笔架山茶业有限公司总经理张新才介绍，目前统一采摘一芽两叶，一个采茶人一天一般能采摘十斤茶青，新鲜的茶叶采摘后得赶紧制作，过夜茶味就变了。一杯春茶，从茶园到茶杯，时间跨度不超过24小时。

　　“春茶营养成分丰富，茶树经过了冬天漫长的休眠时间，积聚了大量的营养成分，随着春茶萌芽出来了。”张新才介绍，一般每5斤的茶青制成一斤春茶，售价为200多元/斤，备受欢迎。

　　据介绍，茶园面积有1200亩，首批茶树在2015年开始种植，到2019年间，每年增加种植一批，目前，大部分茶树已经迎来了盛产期，预计今年可以制作1吨春茶，全年制茶约10吨。