近日，广东农产品“保供稳价安心”数字平台火热开展预制菜买手征集活动，吸引了广东预制菜生产端的广泛关注，上百家供应商企业抢占预制菜赛道，纷纷为家乡预制菜代言。

　　12月20日，广东省农业农村厅召开预制菜“双节”营销暨“云上花市”工作会议，将预制菜列为今年广东农产品“双节”营销重点产品。

　　为助力广东预制菜“双节”营销活动，一亩田app近期推出了“中国预制菜采销联盟”招募活动，吸引了上千名采购商报名，广东农产品“保供稳价安心”数字平台也同步发布预制菜买手征集令，向全国招募广东预制菜采购商。

　　买手招募激起生产端供应热

　　此次的预制菜买手征集活动吸引了预制菜全产业链的广泛关注，为抢先市场，生产端各企业迅速加入预制菜浪潮，为广东“家乡菜”代言。

　　腌料小菜是潮汕地区的特色传统美食。广州耍牛满餐饮连锁有限公司责任总监周仕亮在潮汕就地取材，选用酸杨桃、南姜、本地白萝卜等优质食材，用从业几十年的手艺加工成预制菜，将承载着潮汕记忆的一袋袋美味腌萝卜通过中央厨房送到消费者的日常餐桌上。周仕亮表示：“此次的预制菜营销活动影响力很大，希望通过探索农产品工业化的道路，将好的产品带给全国采购商，把广东“家乡味道”带给更多的消费者”。

　　讲述传统粤式名菜新故事

　　牛肉丸是粤菜的典型代表之一。历经四代传承的蔡溪记是潮汕地区有名的百年老字号，作为蔡溪记的传承人，蔡伟勉将传统的牛肉丸古法手艺制作融入现代新技术，研发出即食牛肉丸，让广东地道传统的牛肉丸成为大家触手可及的美味。

　　像牛肉丸这样的传统粤式名菜还有很多，一夜埕金鲳鱼、粤式白切鸡、金汤酸菜鱼等已变身预制菜纷纷上线广东农产品“保供稳价安心”数字平台中央厨房专区，国联、恒兴、海润、御鲜锋等上百家企业陆续加入。

　　在政府的大力推动下，随着广东预制菜“双节”营销活动的火热开展，越来越多的企业加速涌入预制菜的赛道，讲述广东传统名菜的新故事。

　　推动预制菜走进千家万户

　　此次预制菜“双节”营销活动，广东省农业农村厅确定了“政府搭台、企业唱戏、媒体助力、群众参与”的模式，目前各企业干劲十足，竞相现身预制菜“秀场”，“露脸”全国各地采购商。

　　广东农产品“保供稳价安心”数字平台将继续发力推进预制菜采购商招募活动，通过广东预制菜供应商入驻展区，挖掘出广东地区更多特色预制菜名企名品，同时充分利用链接的一亩田平台2000多万采购商资源促进产销对接，推动广东预制菜走进全国市场。后续将开展广东预制菜进社区、进商超、进食堂等活动，进一步推动广东特色预制菜走进全家万户。