近日，国内部分地区和部分蔬菜品种价格明显上涨（详情请见南方农村报10月28日报道《“菜比肉贵”缘何出现？》）。10月31日，广东省农业农村厅下发《关于做好今冬明春“菜篮子”产品稳产保供工作的通知》（以下简称《通知》），要求各地级以上市农业农村局以及深圳市市场监督管理局，切实抓好农产品稳产保供，保障今冬明春和重大节庆活动期间“菜篮子”产品市场供应充足、价格平稳。

　　确保“菜篮子”产品不积压、不断档

　　广东第一时间响应农业农村部关于“抓好秋冬蔬菜稳产保供”的通知，自10月29日开始，广东省农业农村厅召开了主要农产品产销情况交流座谈会，并连夜向省内蔬菜生产、加工、流通企业发出倡议书，以民为本，稳产、保供、不涨价，并于10月31日发布了《通知》。

　　《通知》要求，广东各地级市需进一步推动落实“菜篮子”市长负责制，密切关注“菜篮子”产品市场运行走势，深入市场一线，了解供需情况；合理安排好冬春两季的市场紧缺品种和采摘上市档期，加强蔬菜产能调度监测情况，完善应急预案，重点防范辖区内蔬菜因天气、物流、人工等原因出现的短缺、价格大幅上涨的情况。

　　同时，针对今冬明春可能出现的暴雨、寒潮等灾害，特别是“拉尼娜”现象可能带来的影响，组织蔬菜产业技术专家深入生产一线，加强指导服务，制定蔬菜生产防灾减灾应急预案，提早做好物资技术准备，落实清沟排水、病虫防控、育苗防寒保温等防灾减灾措施。

　　此外，广东鼓励各地大力发展秋冬种农业生产和“北运菜”基地建设，支持“菜篮子”产品保供主体建立健全生产基地直供体系；加快推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，鼓励有条件的地市探索建设“田头智慧小站”，提升鲜活农产品短链供应能力；并要求进一步发挥“12221”农产品市场体系作用，确保产区“菜篮子”产品产得出、运得走、不积压、不卖难；销区要主动对接产区，保证“菜篮子”产品调得进、供得上、不脱销、不断档。

　　预计11月中旬蔬菜价格稳中有降

　　据了解，针对当前蔬菜供应略紧张的情况，首批响应“蔬菜稳产保供”倡议的10家企业已陆续通过补充多类蔬菜品种、跨区域采购、下调部分市场毛利等举措，稳定市场预期，承诺不乱哄抬物价。例如粤旺农业集团组织跨区域蔬菜采购，整体订单量提升30%以上，并主动下调了市场的毛利，平均菜价利润下调10%以上。而在广东农产品“保供稳价安心”数字平台上，入驻企业已达2500余家。

　　此前，据广东省农业信息监测体系的有关数据（10.16-10.22）显示，大宗蔬菜零售价普遍上涨，监测的25个蔬菜品种田头均价呈现“18涨6平1跌”态势，田头均价涨至4.4元/公斤，环比上涨6.1%；25个蔬菜品种批发价普遍上涨，呈现“23涨2跌”态势。

　　但记者从广东省农业农村厅了解到，本轮蔬菜供应缩减、菜价上涨只是短期情况，11月中旬蔬菜价格将随之稳中有降。广州江南果菜批发市场11月1日发布的价格指数点评显示，10月25-31日一周菜价已经稳定下来，现时菜价虽然保持高位状态，但已经有回落的态势，预测本周菜价小幅下跌。

　　全省冬种蔬菜产量预计超1000万吨

　　在2019-2020年度广东“菜篮子”市长负责制考核中，18个地市的蔬菜面积和产量稳定率在97%以上，获得优秀等级，全省蔬菜供应总量充足。前三季度广东省蔬菜产量为2780.7万吨，同比增长3.1%。广东省秋季新种植蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜等叶菜类为主，新种植面积占比分别达37.6%和18.4%。

　　全省冬种蔬菜产量预计超1000万吨，且11月强冷空气对广东的影响趋于减弱，冷空气和雨水进入间歇期，气温遂渐回升，天气晴朗促进蔬菜长势，生产上建议做好冬种蔬菜生产的计划安排，成熟蔬菜及时采摘。

　　11月1日，广州市越秀区东兴南市场，蔬菜价格被醒目地标在泡沫牌子上。