广东省农业科学院果树研究所培育的甜油甘。

　　近日，一款茶饮爆品“霸气玉油柑”以3秒微涩、5秒回甘的独特口感刷爆社交网络，这款饮品取材于潮汕特产的小众鲜果“油甘”，充分发挥其入口微涩、回甘悠长的独特风味，将深受广东人喜爱的养生水果和茉莉绿茶的清新口感进一步融合，塑造出特别的清爽和甘冽。

　　据悉，油甘作为一种药食两用水果，自古就有着“圣果”的美誉。油甘富含膳食纤维、碳水化合物、灰分（矿物质）、胡萝卜素、视黄醇（维生素A）、核黄素、尼克酸、维生素C、钾、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒，不含钠；可用于血热血瘀，肝胆病，消化不良，腹痛，咳嗽，喉痛，口干，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一，在药品、化妆品等诸多领域的有着广阔的应用前景。

　　在诸多的油甘品种中，更容易让大众接受的还是甜油甘。广东省农业科学院果树研究所（以下简称“果树所”）相关专家经过多年的研究，选育出两个甜油甘新品种：白玉油甘、上湖仙油甘，目前均已通过广东省农作物品种审定委员会审定。针对传统油甘入口酸涩、商品性差等问题，果树所专家选育出甜油甘新品种“白玉油甘”，通过配套栽培技术的推广应用，使油甘果实品质和产量显著提高，成功引领油甘品种及栽培技术的升级改造。据不完全统计，两种甜油甘累计推广种植面积已超过5000亩。

　　白玉油甘具丰产、稳产特性；果实10月上中旬成熟，果实扁圆形，果棱明显，平均单果重10.5克；果皮浅绿色，果肉黄绿色，肉质脆、甘甜、涩味轻；维生素C含量282毫克/100克，单宁含量1.2毫克/克，品质优良。上湖仙油甘同样具丰产、稳产特性；果实10月上中旬至11月上旬成熟，呈扁圆形，果棱明显，平均单果重11.5克；果皮黄绿色，肉质爽脆、甘甜、涩味轻，品质优良。

　　针对油甘采收期相对集中（8-12月），市场销售压力较大等问题，果树所专家们研发了一种油甘的反季节栽培技术方法，并申请了国家发明专利（申请号：202010189197.3）。该技术方法通过乙烯利和多效唑等药物调控打破自然环境对余甘子生长的限制，使二茬果于春节期间成熟，实现反季节生产和一年两次采收，解决了反季节栽培的开花坐果问题，提高了油甘年产量。

　　随着甜油甘新品种推广，油甘市场价格飙升，甜油甘（如白玉等）收购价格更是达到30-50元/斤，经济效益良好。果树所专家认为，随着近期甜油甘和油甘汁风靡，油甘产业发展前景可观，果树所专家团队也将进一步在加工型油甘品种选育、种苗繁育及标准化栽培等方面开展研究工作。