王库英《中国标准导报》报道，为加强韩国传统泡菜及大酱的安全管理，韩国食品药品安全厅正在制定标准规格修正案，并准备就此立法。尤其由于最近的进口产品及国产泡菜屡次发生安全问题，食品药品安全厅对此制定了重金属（铅、铬）及寄生虫的规格法案，新设立了传统食品集中管理标准。另外，考虑到酱类食品的原料及生产、加工特点，该修正案对现行的微生物规格进行了更合理的改革。

    摘自《中国标准导报》2006，no.3，P.40

（广东省疾病预防控制中心寄研所 吴军 2007年2月12日）